吉林通化的居民封闭在家中自己种菜，这是种什么操作？
吉林通化的居民封闭在家中自己种菜，这是人民智慧的操作。
由于疫情影响，吉林通化开始数日的居家隔离。食物紧缺成为很多人最迫切的事情，为了能够吃到蔬菜，市民开始自己种菜。
自己动手丰衣足食，这是我们骨子里的风范。有的居民开始生豆芽，还将吃剩下的葱放在水瓶里继续养，长出新葱。市民还现场教授生豆芽的诀窍，再难也难不倒勤劳的人。
利用豆类种植豆芽菜，也是一道不错的食物。比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆、花生等，都是可以生芽吃芽菜，目前网上还有销售生豆芽菜的工具。
其实生豆芽菜的方法很简单，只要温度和湿度达到一定的额度，豆子就会发芽。但在生豆芽的时候不可以沾上油，否则豆芽会出现腐烂的情况。
豆芽的吃法也有很多样，比如凉拌、翻炒、做夹馅等。生豆芽有很多年的悠久了，以前小时候每到过年，妈妈就会生豆芽，为春节多一道菜。
以前豆芽是在大盆里生，放在炕头，盖上厚厚的被子，每天换两次水。豆芽就健康地长大了，以前豆芽的根有很多的须子，现在都是机器培育的，根毛少了很多。
其实除了豆芽，大蒜苗也是可以栽培。将大蒜外皮去掉，放在水里，蒜就会自己慢慢地长出蒜苗，长大就可以吃嫩蒜苗了。
还有我们吃的东北毛葱，将他继续放在土里，等上几天，就会长出葱苗。现在都住在楼上屋里很暖和，在花盆里埋些土，将葱放就可以等着长葱苗了。
感觉只要有土，勤劳的人们，在家就可以吃到绿叶蔬菜。我们可以买些香菜、菠菜、小白菜的种子，找一个大号花盆，随便撒了，过几天就可以吃到新鲜的蔬菜了。
现在网上很多网店有销售蔬菜盆栽，可以种出蔬菜、蘑菇和水果。聪明的人家里怎么会不准备干菜，比如木耳、银耳、干土豆、干豆角丝。
这些泡发的蔬菜也是冬季存粮的一种首选，干菜泡发量大，做法多样，不占地方。随意在冬季这些菜大家可以多准备些，既可以在没蔬菜的时候顶上，也可以饭桌多一盘菜。
吉林通化受疫情影响的人们，通过生活中的小窍门，在物资缺少的时候给自己多一种选择。所以平时多买菜，多了解种植，还是有好处。
通化市好吃的小吃
通化市是吉林省的一个小城市，这里有许多美食，其中最让人垂涎的就是各种各样的小吃。首先要提到的就是通化糖葫芦，它是由糖水煮过的水果串，在外面包上一层晶莹剔透的糖衣，口感酸甜可口，让人回味无穷。
其次就是烤鸭蛋，这种小吃是以鸭蛋为主要原料，配以香料和调料，经过烹饪烤制而成，外表呈现出金**，内里鲜美嫩滑，吃起来有股刻骨铭心的香味，让人难以忘怀。
最后是通化炸酱面，它是利用面条、大酱、豆腐皮、黄瓜、肉丝等食材烹制而成的地方特色小吃。炸酱面汁料利用八种不同口味的物料调制而成，酱料色泽金黄，味道鲜美不腻，配以上等的手工面条，煞是好吃。
以上就是通化市好吃的小吃，这些小吃实在是太让人难以抗拒了，不仅美味可口，而且价格也非常实惠，真正值得一试。
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