中世纪的欧洲贵族都喜欢哪些高端食材？
就中世纪那个黑暗的时代哪有什么美食文化可言，现在的高级食材鱼子酱、松露什么的当时都没有出现，所以那时候所谓的高端食材也就是难见的动物肉，例如鹿肉，孔雀肉，白鹭肉等等，而且又因为厨艺问题做出来的食物就是黑暗料理，欧洲皇室餐桌唯一的优点可能是食物真多，地上跑的水里游的动物肉差不多都能见得到，但要是真的论起价值可能还不如人家手里面的盐和胡椒，下面简单的介绍一下中世纪的餐桌
首先就是烤肉，这也差不都是一个餐桌上最能撑起牌面的食物了，然后抱着万物皆可烤的原则你能见到烤鹿、烤野兔、烤野猪、烤野鸡，烤天鹅，烤孔雀甚至可能会出现烤熊肉，所以看到出来他们走的是质量不行数量来凑的路线。
二、炖出来的水果汁再然后就是各种水果，但是他们吃水果的方式和咱们生吃不一样，受到希腊医学四元素的影响他们认为所有的水果有寒性所以他们炖着吃，现在想想一堆水果放在一口黑锅里面不断熬煮时不时再加点佐料简直就像是女巫在造毒药，可以说妥妥的黑暗料理无疑了。
三、必不可少的面包最后就是面包了，面包在欧洲可以说上到贵族下到乞丐都会吃，但是贵族和平民的面包还是有区别的，就单论硬度来说平民的完胜，有的时候人们还会拿欧洲的面包开玩笑说能当武器使用了，但是在中世纪面包做武器不是梦想，因为没有办法仔细筛选并且制作工艺粗糙他们一般制作出来的面包能和石头相比，甚至还真有中世纪农民拿面包打死人的记载，所以在贵族餐桌上那稍微柔软一点的面包就是一种高级料理了。
中世纪的时候人们普遍喝什么饮料
不同地区的区别可很大。地中海沿岸比较先进、发达，物产也丰富，吃的东西就比较多样化。除了马铃薯、番茄和一些香料，食材种类和今天差不多。当代西餐系统就是从那里逐渐发展的。
中欧、北欧和英伦三岛相对落后，烹饪方式基本只有煮和烤。平民日常主食是粗加工的黑又硬面包、面饼或者面糊麦粥，菜品基本是乱炖杂烩，饮料便宜的就是麦酒（没有气和啤酒花的“啤
酒”）、水果酒。狩猎大型野兽要看地方领主的法令，养殖的牲畜宰杀要等季节，所以日常是没有稳定的鲜肉供应的。量大则会风干腌制长期保存，奶制品加工也同理。海边可以捕鱼，请参考瑞典名产臭鲱鱼。白面包、蜂蜜、不酸的葡萄酒、进口香料都算是奢侈品，平民一般接触不到。
欧洲中世纪时候每个国家流行喝的不一样，主要是各种酒（自己酿或者是去酒馆喝）.....啤酒，葡萄酒，威士忌，蜂蜜酒，杏仁酒，杜松子酒，白兰地，阿瓜维特酒，雪利酒，伏特加。咖啡和茶需要从远的地方进口,所以价格比较高一般贵族才能喝的起。果汁也是贵族喝的。欧洲中世纪那时候农民日子相当不好过，解决温饱都困难，而且还总兵荒马乱的，估计大多数时候是喝白水............
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