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食品生产车间温湿度国家标准

法律分析:食品生产车间温湿度控制的标准是根据产品不同而不同的,不同食品有不同标准。一般来说要控制在15下,湿度在40%~70%。

食品生产车间温湿度国家标准

法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法: (一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营); (二)食品添加剂的生产经营; (三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营; (四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品; (五)食品的贮存和运输; (六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遵守本法的规定。

农产品贮藏三要素是什么

地窖之所以能够保存农产品,主要原因有三,1,地窖温度较低,能够减缓农产品自身消耗,类似于冰箱的效果。2,地窖氧气浓度低,减缓农产品自身呼吸作用,类似于密封袋的作用3,地窖湿度小,干燥的环境有利于保存农产品

温度、湿度和气味。

贮藏设施是农产品贮藏保鲜的基础条件,对贮藏三要素中的温度、湿度和气体均有调节作用,仅温度具有60%-70%的科技贡献率。

在贮藏过程中,们只能颠末对温度、湿度、气体等环境条件调控,以适应保鲜产品心理代谢特点。在温度把握上要把稳两点:决议绿色蔬菜产品保鲜贮藏吻合温度和选定适温后要保持恒温不乱。

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