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海鲜和水果能一起吃吗

海鲜和水果不能一起吃。

海鲜和水果能一起吃吗

因为海鲜中含有丰富的蛋白质和钙元素,水果中含有比较多的鞣酸,蛋白质、钙和鞣酸结合就会出现鞣酸蛋白或者难溶解的钙质,所以海鲜和水果不能一起吃,建议二者的食用间隔时间最少要在两个小时以上。

除了不能和水果一起吃之外,在吃海鲜时也不建议喝啤酒,因为海鲜在身体中代谢后会出现尿酸,吃海鲜的时候喝啤酒会加速身体中尿酸的形成。

虾滑蛤蜊的做法

1、先切好葱和姜,在锅里填冷水,可以没过蛤蜊就可以了,开大火,把蛤蜊煮的开壳,里面少量的沙子也都吐出来的时候就可以了。这时候蛤蜊也是熟的。

2、把准备好的鲜虾处理干净,用刀或者破壁机使其变成虾肉泥,混入鸡蛋的蛋清,不要蛋黄,另外加上胡萝卜碎,不喜欢吃姜的可以放那种姜油,超市有卖,胡椒粉撒里一勺,盐也一勺,外加上三勺的生粉充分搅拌均匀,放裱花袋里,等会方便加工。

3、这时候给每个开壳的蛤蜊都挤满虾滑,锅中放水,把虾滑蒸熟就可以端出来了,撒上豆豉油和香油,味道很不错哦。

谣言

事情就是这样开始的。

你听说过吃了含维生素C的海鲜会中毒而死吗?

我也在报纸上看到了。3354年,有个女人,无缘无故七孔流血猝死。经过初步尸检,确定她死于砒霜中毒。后来,对死者胃中的提取物进行了仔细检查。出事当晚,死者吃了很多虾,同时吃了维生素C!

据分析,虾中含有大量五价砷化合物,浓度很高。一般来说,五价砷对人体没有毒性作用。但服用维生素C后,由于化学作用,无毒的五价砷会转化为有毒的三价砷,俗称砒霜,达到一定剂量会导致人体中毒。

要知道‘数量较大’、‘一定剂量’等模糊的词语很可能让你相信谣言。

有机砷

毒性非常小

常见的砷化合物有几种形式,如无机三价砷(如三氧化二砷)、无机五价砷(如五氧化二砷)和有机砷。无机砷和五价砷都是剧毒化合物,三价砷比五价砷毒性大,有机砷毒性小。虾中的砷化合物主要是有机砷。

一项权威数据显示,虾中砷化合物的总含量为41.3mg/kg(包括39.2mg/kg的有机砷和少量的三氧化二砷等无机砷)。请注意,海鲜中的有机砷毒性低,稳定性高,一般情况下很难发生化学反应。

维生素C

恢复功能被高估了。

至于维生素C,成人每日推荐摄入量为100毫克,而成人最大耐受摄入量为1克/天。如果短时间内大量摄入维生素C,胃肠道会有自我保护功能:维生素C的酸性能刺激肠道蠕动,引起腹泻,排出多余的维生素C。

所以人体不允许大量的维生素C在肠道内与五价砷发生化学反应。而且维生素C的还原作用不是很强,不足以在消化道内将大量的五价砷还原成三价砷。

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