如何借鉴日本"小而美"的有机农业模式

与欧美等国家相比，日本有机农业经营以小规模农场和农户占多数，有机农业主要以农作物栽培为主，有机畜牧业发展相对比较薄弱。在实行有机栽培的作物中，有机稻米占50%，有机蔬菜占35%，其余为有机水果、有机茶和有机奶肉蛋等。除有机农产品外，日本还有各类特别栽培的农产品，如无农药、减化肥栽培的农产品，减农药、无化肥栽培的农产品，减农药、减化肥栽培的农产品等等。其栽培面积是有机农产品栽培面积的3~4倍。日本有机农业比较注重精耕细作，强调有机农业的功能和提高农产品的自给率，提倡减农药、减化肥的生产方式。

日本有机农产品销售的最大特征是重视直销。

上世纪七十年代赴阶段，日本有机农产品流通主要采取生产者和消费者直接结合的办法，即成立产销联合组织，其主要优势在于使有机农产品的生产者与消费者之间建立“面对面的相互信赖”关系。1985年随着有机农产品生产规模的不断扩大，一些地方出现了专业配送有机农产品的流通组织，也有一些地方依托生协实行专业配送，这样流通配送覆盖面不断扩大，消费者可以随时随地买到有机农产品。1996年以来，日本市民对有机农产品的需求量不断增加，国外有机农产品也大量进入日本各地，因而日本有机农产品流通进入了多元化流通时期。

其流通的主要形式有六类：

①直销：以产销联合体为主要销售形式;

②宅配：以专业流通配送到户为主要销售形式;

③配送：以生协为运作主体，以配送为主要销售形式;

④专柜：大卖场、超市与有机农场进行订单销售;

⑤专卖店：以连锁专卖店的形式进行销售;

⑥食品加工厂：食品加工厂与有机农场进行订单销售。

从总体上看，在日本有机农产品流通与消费方面有以下四个特征：

①注重食品的安全性：消费者对有机农产品的需求量逐年上升，据预测，日本的有机食品市场每年以20~30%的速度增长。受疯牛病、口蹄疫、O157大肠杆菌等影响，日本市民对食用农产品的安全、卫生、新鲜等提出了更高的要求，有80%的市民都把食品安全作这第一选择。

②鼓励宅配销售方式：日本政府和各类协会都鼓励有机农产品宅配销售，专业配送组织或生协与有机农产品者或组织签订农产品收购合同，由配送组织或生协定期收购并在配送中心加工、分装，然后将分装成箱的有机农产品直接送到消费者家中，或送到分送点，再由分送点分发给周围的消费者。产品销售后的利润，70%给生产者，20%给配送组织或生协，10%给分送点。配送组织或生协在销售上多采用会员制的办法，并根据各会员每年的消费数量，将一小部分利返回经消费者。

③推行订单销售：大卖场或超市与有机农产品生产基地鉴订销售合同，有机农产品销售实行专柜化。如JUSCO商社在日本设立了200多专柜销售有机蔬菜，1996年销售额为30亿日元，1999年达60亿日元，2000年超过300亿日元。伊藤忠商社与山梨县大泉村300多家农户实行订单有机农业，2000年有机蔬菜销售额达100亿日元。

④加强产销沟通交流：为了促进有机农品的流通与销售，日本十分注重加强生产者与消费者之间的相互沟通，通过多种形式在两间之间架起理解的桥梁。各地的有机农业协会都会定期或不定期地举办有机农业节、有机农业体验教育、印刷分发宣传资料、举办有机食品品尝会、演讲会、开展有机农业相关调查等，从多个侧面加强生产者与消费者之间的交流，从而调动了不少消费者主动参与有机农业活动，并为发展有机农业献计献策。

有机蔬菜创业计划书策划方案

但是让老吴难以释怀的是，他的生态甜瓜在市场上比起用催熟剂生产出来的甜瓜来，个头偏小，外观上差一些，所以价格上反而要低。而且，用了催熟剂的瓜，比老吴的瓜早个把月上市，能抢到第一波市场，等老吴的瓜上市时，甜瓜价格就已经回落了。

“这两年都是这样，我们现在就是坚持，看价格能不能涨起来。”老吴说。

有机、绿色、无公害等生态农产品“叫好不叫座”，这是这些年来的一个普遍现象，越优质高档的农产品，反而越往往要在销售上发愁。这两年一直致力于推广有机果菜的山东省寿光市农艺师张砚祥，对这一点感触颇深：“我们生产有机农产品是不用任何化学肥料的，这样农作物的根系就不那么旺，生长期比较短，产量小很多，同样的地，如果常规种植能产五万斤黄瓜，那我们连一万斤都产不到。”

产量这么低，生产者自然需要价格上的回报。但事实上，有机农产品在市场上却往往难以卖上高价。前两年，张砚祥种过一批有机西瓜，但最后产出的30万斤西瓜，超市嫌贵，小贩嫌不好看，因此愣是没有找到买家，烂在了地里。

“是不是有机农产品，一般消费者从外观上看不出来，有些生食的瓜果，还可以尝一尝，通过口味来辨别，但是像茄子、辣椒这些蔬菜，是没办法分辨的。所以在市场里，消费者在有机农产品前驻足看上半天，因为没办法辨别，最后一般还是会去买低价的菜。”张砚祥说。

瓜甜也要勤吆喝

那么，生产生态农产品一定是赔本的买卖吗?春蕾富硒甜瓜合作社理事长岳满意对此有不同的看法：“这几年消费者对农产品质量的要求提高了，用激素生产出来的甜瓜口感就是不如我们的甜瓜，那样的瓜赶上行情好的时候能卖钱，行情不好就不行了，没有竞争力，但我们合作社的甜瓜销售是有保证的。”

当然，光有质量还不够，岳满意认为，必须把合作社的甜瓜的名头打出去，有了知名度了，好产品才能卖上好价钱。为此，岳满意不光拉着合作社的甜瓜到各地市场去推销，还连续三年组织举办了甜瓜瓜王擂台赛。在日前刚刚举行的第三届瓜王擂台赛上，就有来自新疆的客商慕名而来，对合作社的甜瓜进行考察后，表示认可，要进行采购。

岳满意说：“瓜甜还需勤吆喝。我们举办甜瓜瓜王擂台赛，目的就是创品牌，让我们的甜瓜走出村，走出河北，走向世界。咱农民种地，不但要学科技用科技，还要创品牌，看市场。去年年底咱合作社种植的甜瓜申请注册了‘龙堂’商标，咱社的徐志华的甜瓜在省优质农产品挑战吉尼斯的擂台赛上拿到了冠军。有了品牌效应，瓜农的收益直线上升。”

岳满意的思路，与张砚祥不谋而合，在经历了初次有机西瓜的失利后，张砚祥也在提升产品知名度上下起了工夫。“我们搞了一些活动，比如让消费者免费品尝我们的产品，让游客进基地参观采摘。”张砚祥说，“现在当地许多人都知道我这里的产品质量好，我种的有机西瓜，基本上是熟一个摘一个，已经不愁卖了。”

“现在我们基地的有机农产品主要是卖到超市，济南、青岛、东营等地方都有，现在想想，第一次种有机西瓜确实也考虑得不够仔细，30万斤的产量太多了，当时没有那么大的市场需求，送人都送不完。”张砚祥说。

不过即便是现在，张砚祥对市场也还是有所顾虑，不敢放开了手脚干，他的100亩有机农产品基地，也没有全部投入生产。

“我下半年打算主打高档酒店这个市场，如果这个市场做起来了，那就好办了。”张砚祥说，“许多高层次的消费者对有机农产品是感兴趣的，但我跟他们之间缺少连接渠道。这部分人经常会出入一些高档酒店，所以我想在酒店做。现在海参鲍鱼之类的对于酒店来说已经不稀奇了，如果酒店可以提供有机农产品，倒是一个特色。”

不过张砚祥对这个潜在的市场也仅表示谨慎的乐观：“现在许多酒店还并不看重这一点，还需要有关方面进行引导吧。”

张砚祥的有机农产品在产销对接方面遇到的困难，也是普遍性的，其实说到底，打造品牌也好，找销售渠道也好，都是因为与以前的常规农产品不同，生态农产品要面临更高端的市场，也往往需要新的产销对接方式。而对于作为生产者的农民来说，在这方面大多还缺乏经验和资源，虽然不说是听天由命，但确实需要比较长的时间来克服困难。

　要想成功首先必须要有一个合理的 创业计划 书，那么想做有机蔬菜创业怎么学写计划书？以下是我为您整理的有机蔬菜创业计划书，供你参考。

　有机蔬菜创业计划书篇一

　目录

　(一) 公司基本情况

　对成立时间、注册资本、经营产品、员工规模等进行简要介绍

　(二) 产品/服务介绍

　对公司主要的产品和系列服务进行简要描述

　(三) 行业/市场分析

　对行业状况、市场容量、市场发展前景、消费者接受程度进行简要分析

　(四) 业务现状

　对市场份额、客户数量简要分析

　(五) 财务分析

　公司成立以来累计投入、产出、本年度收入及利润

　(六) 融资计划

　融资金额、参股比例、融资期限、退出方式

　第一部分 公司概况

　(一) 公司介绍

　详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成

　1. 主要股东

　股东名称 出资额 出资形式 股份比例 联系人 联系电话

　2. 团队介绍

　对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的 经验 和成功经历进行介绍

　3. 组织结构

　4. 员工情况

　(二) 经营财务历史

　(三) 外部公共关系

　战略支持、合作伙伴等

　(四) 公司经营战略

　近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标

　第二部分 产品及服务

　(一) 有机蔬菜销售产品、服务介绍

　(二) 有机蔬菜销售核心竞争力或技术优势

　(三) 有机蔬菜销售产品专利和 注册商标

　第三部分 行业及市场

　(一) 行业情况

　有机蔬菜销售行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制

　(二) 市场潜力

　对有机蔬菜销售市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析

　(三) 行业竞争分析

　主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面

　(四) 收入(盈利)模式

　业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润

　(五) 市场规划

　公司未来3-5年的销售收入预测(融资不成功情况下)

　第四部分 营销策略

　(一) 有机蔬菜销售目标市场分析

　(二) 有机蔬菜销售客户行为分析

　(三) 有机蔬菜销售营销业务计划

　(1)建立销售网络、销售 渠道 、设立代理商、分销商方面的策略

　(2) 广告 、促销方面的策略

　(3)产品/服务的定价策略

　(4)对销售队伍采取的激励机制

　(四) 有机蔬菜销售服务质量控制

　第五部分 财务计划

　请提供如下财务预测，并说明预测依据：

　未来3-5年有机蔬菜销售项目资产负债表

　未来3-5年有机蔬菜销售项目现金流量表

　未来3-5年损益表

　第六部分 融资计划

　(一) 融资方式

　详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限

　(二) 资金用途

　(三) 退出方式

　第七部分 风险控制

　说明该有机蔬菜销售项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对 措施 。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等

　有机蔬菜创业计划书篇二

　一、背景

　现代都市生活水平不断提升，而食品安全的问题却越来越多，很多人 有钱却买不到好食材，在一线城市(北上广深)供需矛盾尤其尖锐。本着为市民提供优质健康食材之原则，我们创立新农人都市农庄，只为给我们的会员和顾客挑选天然无公害的优质蔬果鱼肉等。

　二、 执行准备

　1.找准消费群体-中高档小区

　2.选择合适供应商-供港蔬菜，中高端猪肉(壹号，五丰，宁乡等)，深海冻货(三文鱼，龙虾等)(进口和特价水果)地域特产店的代理。

　3.做好宣传策划-店面装饰(招牌，展柜，收款机和会员系统)，传单打印，活动策划(免费派送试吃，优惠券，有买有送，会员打折卡等)

　4. 选址：中高端小区周边，消费观念先进(海月，科苑，香蜜湖，后海，蛇口等)，第一阶段打算在蛇口或者香蜜湖开店。

　5.建站：建立会员网，网上商城，仿优颂网或者仿一号店。

　6.人员招募：前期只招收银员，网站管理和配货亲力亲为。

　7. 活动：开业宣传，凭单免费派送蔬菜，买一送一，个七天，优惠券派发十四天。中间穿插供应商赞助活动。

　8. 预算：

　1) 店面入驻加上三个月租金共计1万元(1800元每月，押一付二，自己加上员工租房1500元/月，共计9900元，100元杂费)

　2)货架展柜和装饰预算12000元

　3)网站建设加推广2000，收银机2500元

　4)进货费12000元(蔬菜3000元，肉3000元，特产2000元，干货2000元，水果2000元)

　5)传单和宣传海报和优惠券2500元(传单20000份1500元，海报和优惠券1000元)

　6) 工商注册2000元，流动资金6000元，计8000元。

　以上共计：10000+8000+2000+12000+2500+2500+12000=49000元。

　7)回报 ：毛利控制在15%以上，每天销售额6000元，月毛利27000元，减去房租3300元，水电物管700元，减去员工工资3000元，月盈利20000元。

　8)首月宣传支出：传单优惠券印刷2500元，赠送3000元，抵用金4000元，共计9500元。

　9)装修货架展柜12000元，收银机2500元，工商注册2000元，网站建设2000元，共计16000元。

　10)以上固定支出28000元，预计2个月收回成本，第三个月开始盈利，年收益15万到20万之间。

　三、风险

　1.宣传不到位，人流量少。

　2. 产品质量把控，货源供给及时。

　3. 会员发展是否顺利，服务能否优质。

　4. 账目的管理，资金安全是否保障。

　特别补充：

　她特别和我强调在蛇口那边有个店铺，周边是一些几百万的小区，外国人居多，店铺十几个平方，月租1800元，她想实现O2O。

　有机蔬菜创业计划书篇三

　一、 企业概况:

　主要经营范围： 种植 生态水果、生态蔬菜、农场乐、农家绿色餐饮、生态养殖、绿色有机农产品，应季蔬菜。

　企业类型：服务业、农业

　二、创业计划作者个人的情况:

　以往的相关经验(时间)：

　严格说没有直接经验，本人出生农村会干各种农活，曾对各种作物有观察，一直对生态农业感兴趣。在学校也看了很多关于农业的书。花在看生态有机农业书籍上很多时间。

　 教育 背景，所学习的相关课程：

　受过创业培训、上过生物技术应用与发展的课等。

　借助图书馆的资源学习相关地方生态农业知识，看创业杂志，了解种养殖。

　三、市场评估：

　随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求有机和原生态野味，生态有机农业园正是迎合人们对绿色生态食品的要求，其养殖的优质鸡、猪、兔苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山林间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲

　玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山间田间放养。所以，其肉质紧凑，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，无激素和药物残留，深受消费者的喜爱。同时，将养殖动物所产生的肥料用于 饲养 蚯蚓、种植牧草、野菜、瓜果及食用菌，再将牧草和蚯蚓饲喂动物，这样就形成了一个生态循环链，不仅大大的降低了生产成本，由于虫子鸡、虫子鸡蛋、满月兔、野菜营养丰富，是少年 儿童 发育和老年病后恢复的进补和保健品，因此，产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。

　由于有机蔬菜的投入和较大，所以我们的生态农场的客户主要是一线发达城市的中高薪人士，且都是一些固定客户;在一线城市的超级市场直接销售或作为礼品菜销售;出口到发达国家。

　而有机蔬菜在国外甚至发达国家已成为一个成熟的产业。到2006年，世界有机农产品市场全年消费额达250亿美。而且世界有机农产品市场正在以两位数的速度不断增长，而有机蔬菜市场的增长速度又快于整体有机农产品市场的增长速度，相对于1999年，2002年的有机蔬菜销售，整个欧洲市场增长了64 %。相对于国外有机农产品市场的火热中国国内的有机蔬菜市场却使刚刚开拓，而且仅限于一些固定客户间。而且中国有机农产品的种植面积只占到国内农业种植面积的0.06 %。近几年，食品问题也日益突出，毒大米，毒腐竹，红心鸭蛋，地沟油等一系列食品问题的出现，使人们迫切需要健康的食品，而国家也加大对有机农产品生产的支持力度，对有机食品及生态农业的发展也会起到推动作用。

　作为中国国内一个朝阳产业，有机生态农场是一个极具潜力的产业。生态农场将以此作为契机，进入蔬菜市场。

　目标顾客描述：主要是老板和市区高收入白领等上班族，职工聚会，农家乐度假、悠闲度假，城市绿色蔬菜指定配送。城市人随着生活水平的提高对绿色新鲜健康要求越来越高。

　市场容量或本企业预计市场占有率：

　就现在情况来看发展空间很大，我们是南宁地区比较领先的企业，现在这个方向发展的还没有几家，经过一两年的完善和发展市场占有率可以达到南宁地区本行业的百分之六十。

　市场容量的变化的趋势：

　随着人们的了解和接受的人越来越多，我们的市场占有率会越来越高，市场也会越来越大，虽然会出现模仿的情况，但是我们先占有市场后他们不是我们的对手。

　竞争对手优势：1、资金可能会比较雄厚。 2、可能会更加专业。 可能是外商会有政策优势。

　竞争对手主要劣势：1、经验没我们丰富。2、很难打入市场。3、本地非绿色产品竞争力低。

　本企业相对于竞争对手的主要优势：1、先占了市场的优势。2、更了解市场。 本企业相对于竞争多收的劣势：1、资金不够充足。2、开始经验不足看，对市场的了解与分析不能十分确定。3、租地可能会比较麻烦。

　四、产品、

　产品或服务及主要特征：

　1、 绿色有机蔬菜，有机水果，有机水产，特点是绿色有机。

　价格;2、体验农夫，体验劳动类：创乐农园;劳动份额：;(劳动份额是指您作为创乐农园的成员，将在农场有一;学会创业创造未来6您成为一名都市农夫;A、名称：家庭菜园;价格：10000元/;计划20户;自己设计，农场种植，管理，收获，配送到家?健康;我们将提供：;①60平米带围栏的独立菜地;;②应季种植所需的全部种子、菜苗;;③不超过600斤肥料;;④水及必要农

　价格

　2、 体验农夫，体验劳动类：创乐农园

　劳动份额：

　(劳动份额是指您作为创乐农园的成员，将在农场有一块自己的菜地，并可以在菜地上种植您喜爱的蔬菜，体验田野劳动，收获全家健康。您在种植之初，预先支付一整年的菜地租金和农资费用，并和农场签订协议，这一年当中，您可以随时带家人朋友到农场管理您的菜园，我们的工作人员会指导

　学会创业 创造未来 6

　您成为一名都市农夫。如果您没有时间打理菜园，您可以选择?托管劳动?份额，或者选择?家庭菜园?(带新鲜蔬菜配送到家)。

　A、名称：家庭菜园

　价 格：10000元/

　计划20户

　自己设计，农场种植，管理，收获，配送到家?健康安全生活! 详细介绍

　我们将提供：

　① 60平米带围栏的独立菜地;

　② 应季种植所需的全部种子、菜苗;

　③ 不超过600斤肥料;

　④ 水及必要农具、工具;

　⑤ 工作时间内随时现场种植技术指导;

　⑥ 定期的技术指导手册;

　⑦ 按照您的要求种植您选择的品种和数量;

　⑧完成您菜园内的种植、浇水、施肥、除草、间苗、整枝、搭架、除虫等全部任务;

　⑨每周定期从您的菜园采摘蔬菜并配送到家。

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