冬季芒果如何挑选好吃还不酸冬季芒果怎样挑选好吃还不酸
1、看芒果的大小。在挑选芒果时要挑选大小适中的，太小的果肉比较少，而太大的吃起来果肉没有那么甜。所以在挑选时，尽量挑选大小适中的芒果。
2、看芒果的形状。果型偏长的芒果的果核会比较小，这样果肉也比较多。而果形短粗的芒果，它的果核会比较大，所以我们在挑选时要挑选这种比较偏长的芒果。
3、看芒果的果蒂。看一看芒果的果蒂，最好挑选有小尾巴的，因为有这样突出来的果蒂它的果肉会比较鲜甜。有些芒果果蒂凹进去的，吃起来口感就没有那么好。
4、看芒果的表皮。挑选芒果时可以摸一摸芒果的表皮，看芒果的表皮是不是光滑的，如果摸起来芒果比较光滑，而且它的表皮无黑点，这样的芒果就比较好。造成芒果果皮出现小黑点的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶，当芒果在运输时受到挤压或者储存时经过了冷冻，多酚氧化酶被氧化释放出来，表皮就会出现黑斑黑点。出现这种情况的芒果就不要购买了。
5、捏一捏芒果。买芒果的时候，我们可以稍微捏一捏芒果，看芒果是否太软了，如果太软的芒果说明熟透了，口感相对会差一些。我们要挑选带有硬度比较饱满的芒果，吃起来口感更好。
如何挑选优质芒果
挑选芒果攻略： 查看外观
购买芒果的时候，不要看一眼芒果又大又黄觉得这就是好的，你要仔细看一下芒果的外观，看看果皮是否完整没有出现破损，并且注意查看芒果果皮上面是否有一些黑点，如果有很少的黑点且没有任何发霉的迹象，那么这种芒果问题不大，但如果这些黑点过多且有扩散的感觉，这样的芒果还是别要了。
尽量选择形长的芒果很多人吃芒果的时候，觉得要是芒果没有里面那个果核就好了，直接一口吞那有多美。只是很多芒果的果核实在是太大了，又粗又长。那么，我们在挑选芒果的时候，可以根据芒果的果形进行挑选。一般那种芒果细长的，果核就比较的小，而那种胖乎乎短粗胖的芒果，果核就会比较的粗大。
检查芒果果肉是否变软并不是让你拿着芒果捏来捏去，而是把芒果轻轻拿到手里，感觉一下芒果在手里的那种触觉，真正好的芒果在手里就会感觉到光滑且适中，摸一下有一种果肉结实的感觉。可如果这个芒果在你手里有一种皱巴巴的触觉，然后果肉有种松松的感觉，那么这跟芒果的里面可能就有问题了。
辨别味道健康新鲜的芒果根本不用凑近鼻子就能够闻到一种芒果特别的香气，成熟度越高，这种香气就会越浓，质量就会越好。你要是拿起芒果的柄端闻一闻，就会闻到那种非常浓郁的芒果香气，这样的芒果只要外皮没有腐烂，你就放心买吧。
放水里鉴别当然并不是所有的卖家都会同意你把芒果给扔进水里鉴别质量的，这不过是告诉大家辨别好坏芒果的一个办法罢了，你也可以把你买来的芒果放进水里面，芒果如果漂浮在水上或不怎么下沉，这说明芒果的成熟度远远不够，其口感和质量是需要考量的，反之则说明芒果成熟度还可以。
学会辨别催熟芒果看着那些又大又**泽诱人的芒果，很多人表示不太敢买，因为怕这些芒果是催熟的，那么我们来学一学如何辨别催熟芒果。自然熟的芒果颜色并不是很均匀的，而催熟的芒果颜色非常均匀，整体呈现完全法**，只有尖头部分才有点绿色。自然熟的芒果果香很浓，催熟的芒果只有淡淡的味道亦或是有种异味。
吃芒果的禁忌： 过敏体质人群谨慎吃芒果有不少人吃完芒果之后出现过敏现象，于是会认为吃到了“假芒果”，其实不一定是芒果质量问题，而是你自己的体质问题，比如你属于过敏或者易过敏体质，那么当你吃完芒果的时候肯定会出现一些过敏现象。尤其是一些人吃完芒果之后被阳光照射，那么就会引发日光性皮炎，所以，过敏与易过敏体质人群谨慎吃芒果。
切勿一次性吃太多芒果虽然好吃，但一次性千万不要吃太多，芒果里面含有非常丰富的蛋白质以及糖分，如果一次性吃太多的话，会引起腹胀的。尤其是一些小孩子，因为爱吃芒果，且父母觉得芒果有营养，于是只要孩子吃就行，不管吃多少，这一点一定要注意。
因为芒果不利于肾脏的健康，患有急性、慢性肾炎的病人应该少吃芒果。 肾病患者要限制蛋白质的摄入，而芒果中含有的大量蛋白质，食用太多芒果会造成肾脏负担，加重肾脏病症，所以这类人不适合食用芒果。
1、观看芒果的外形。一般买芒果，建议选择买核小一点的，这样才能够吃到更多的果肉。而从果实的外形来看，芒果的外形偏长的话，核较细；若是果形显得又短又粗的话，核就会比较大，买这类型的芒果回去吃的话，到时候能吃到的果肉就会比较少咯。
2、观看芒果的果皮。多数品种的芒果皮色黄橙，表皮光滑，在果蒂周围没有黑点，用手轻轻触碰时会感觉果实有肉质感比较好。这类型的芒果是我们重点选购的对象。若是发现芒果皮色青绿、表皮发涩，这种芒果大多是还未熟的，当然个别品种的芒果例外。若是发现果蒂周围有黑点的话，说明这类型的果实已经熟透了，也不建议买。
3、观看芒果的果蒂。挑选芒果时，可以用手摁一下果蒂部位，如果能够感觉到比较硬实，有一定弹性的话，这类型的芒果就是成熟度刚好的；若是果蒂部位过硬或者过软的话，则说明芒果的品质不是很好，不建议购买。
4、观看芒果的果肉。若是条件允许的话，可以将芒果用刀切开，若发现果核是硬的，而果肉是**的，说明果实是已经成熟了的；若发现核是软的，果肉呈现一种白色，那说明芒果还未完全成熟，不适合买回去吃。
5、做芒果沉浮实验。想要鉴别芒果到底是不是熟了的话，还可以直接把芒果放入水中试一下其沉浮的状态，若是发现芒果一入水就下沉或半下沉的话，说明芒果是已经成熟了的；若是发现芒果还漂浮在水面的话，说明果子还尚未成熟。
6、注意识别芒果是不是催熟的。芒果若为自然成熟，则表皮颜色并不十分均匀；若是催熟的话，则只有芒果的小头尖处果皮翠绿，其他部位的果皮都是呈现**的。自然熟的芒果，一般会有比较好闻的果香味；若是催熟的话，闻到的味道会有异味。另外，自然熟的芒果弹性好，而且有硬度；若是催熟的话，则芒果整体较软。
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