设施草莓怎样分级和包装？
设施草莓主要是在水果淡季以鲜果供应市场，属于高档果品，因此对分级包装要求比较高，因为不同级别的果实其市场价格相差较大，特别是进入高级市场和饭店，要求更加严格。
根据河北省满城的分级标准，一级果20克以上，二级果15～19克以上，三级果10～14克，其余为等外果。但由于果实大小品种有较大差异，因此，不同品种分级的标准可以有所不同。
草莓的包装可根据成熟期和市场情况采用不同的包装形式。一般促成栽培，在元旦至春节前后供应市场的草莓，价格比较高，作为节日的珍贵礼品，一般可采用小塑料盒包装（图65），盒的规格为150毫米×100毫米×40毫米，每盒装250克左右。在向外运送时，可把小盒装入水果纸箱内。小盒放入纸箱时要竖放，不能平放，放完下面一排再放上面一排，这样可以减少小盒与小盒之间的挤压。
图65 草莓小包装
怎么做水果批发生意？
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一、选择时间和批发地点
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。
二、确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
扩展资料进货技巧：
1、想拿便宜货，可以稍微等一等以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。
2、检查水果品质，水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查，却避免损失。
3、学会有人情味的技巧。如果想要验一下批发商的秤，出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难。
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