河南特色菜

1、汴京烤鸭又名东京烤鸭，是河南省开封市的一道传统名菜，也是豫菜十大名菜之一；该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延续，历史悠久。

2、扒广肚是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成。

3、炸紫酥肉炸紫酥肉是河南省的一道特色名菜，属于豫菜系；该菜品已有100多年的历史，以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点。

4、洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。

5、葱扒羊肉葱扒羊肉，选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。

1.开封旅游小吃攻略

开封特色小吃红烧鱼，精选开封黄河鱼，一般用个头对称的小鱼给顾客方便。

要想吃到美味的红烧鱼，最重要的是吃到汤。汤的烹饪方法包含了当地几代传承人的心血。很多开封人喜欢早上来一碗热气腾腾的红烧鱼。鱼很好吃，回味无穷！

红烧鱼：主要原料是当地野生鱼(长约8cm)。

做法是将鱼用料酒、葱、蒜腌制，抹上稀糊，在锅里煎浮，然后准备一个蒸碗，将花椒、八角、葱段、姜放入碗底，再将煎好的小鱼放入碗中，最后倒入由水、盐、鸡精、酱油做成的蒸汁，放入抽屉里大火蒸半小时，然后取出扣入盘中。

八大碗是当地饮食文化的传承。早些年，八大碗以素菜为主。现在，随着人们的提高的生活条件下，八大碗逐渐发展成为肉菜。所以，幸福的生活真的就发生在我们身边。

开封汉族s八碗包括：芥末肉扣碗、扒鸡扣碗、脆皮肉扣碗、红烧鱼扣碗、肉丸扣碗、排骨扣碗、八宝饭扣碗、莲条扣碗。

2.开封当地小吃攻略

蒸饺、小笼包、红烧鱼、童子鸡、油煎凉粉、羊双肠、卤菜、鸡血汤、羊肉汤、鲤鱼背等。

3.开封旅游美食攻略

开封好吃多了。要说是最好的，有八个历史悠久的餐饮类餐馆。开封人可以继续补充~

1.开封一楼开包子

开封第一楼的前身是第一点餐厅成立于1922年，主要经营汤包和面条。

2006年，开封一楼入选首批中华老字号由国家出版。次年，开封一楼灌汤包被列为河南省第一批非物质文化遗产。

地址：总部位于开封市寺后街8号。

2.开封又一家新酒店。

心有酒店，原名心有，始创于1906年，被誉为第一正宗豫菜。

它的特色菜糖醋煎鲤鱼_面，琥珀冬瓜和炸紫酥肉是中国公认的名菜。

自从楠楠看到《1942》后，她就对魏凡的鲤鱼_面很好奇，所以她第一次来开封就选择了另一种新的食物。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街22号。

3.开封鑫盛饭店

新生餐厅，创建于1930年，是开封的一家老牌清真餐厅。很多年前它在鼓楼边上有一个地方。

各种羊肉牛肉都好吃。推荐烤羊肉、原油肉等牛羊肉菜肴。

当然，在开封旅游时，你可以不吃川菜湘菜，正宗的菜，羊肉汤和羊肉串，虾蟹和夜市。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街66号。

4.马玉兴鸡鸭店

开封马裕兴鸡鸭店始建于1853年。如果开封靠一只鸡征服了世界，那可能就是马宇星s斗鸡。

它它很咸，很好吃，而且不油腻。这个南南肯定好评，不过桶鸡略咸。口味清淡的朋友要慎重购买。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。

5、开封陆选秀推荐红烧肉

开封鲁建议稿酱肉店创建于清叶童元年(1862年)。光绪二十七年，慈禧太后在开封与大臣们举行生日宴会，几道名菜鲁建议稿作为生日礼物，受到高度赞赏。

百年来，著名的酱肉、五香肘子花、南方香肠、五香牛肚等。受到了客户的好评。

地址：开封市南树店街74号。

6.朱仙镇五香豆腐干玉堂老店

朱仙镇是中国四大古镇之一。这里制作的五香豆腐干已有几百年的历史，是喀山朱仙镇历史悠久的地方名吃

牛肉酱，由百年老汤精心熬制而成，具有强筋骨、化痰熄风、止渴生津、滋养脾胃的功效，适用于筋骨虚弱、慢性贫血、中气不舒、气短体虚、面色发黄的人群。

地址：开封泗门回民街。

8.兴盛德香辣花生

说到开封小吃，就不能不提到盛兴。他家最有名的是辣花生，开封很多饭店都有。

我可以不要说它它是最好的，但是我只能说开封是较好的老餐馆之一。我推荐凤凰餐厅，它有25年的历史了。它的主营业务是宴会，点菜，传统的河南菜，正宗的开封菜，物美价廉，性价比高，值得一去。

大花园百年陈家菜系的那套文房四宝和鲫鱼_面，是流传百年的名菜。

因为目前在开封读书，所以简单说一下我收集的开封美食。

开封的正宗美食和大部分城市一样，都藏在小巷子里，而不是一些大碗面的地方。

让让我们来谈谈我最近发现的一个。那开封小南门附近的华三驴肉汤。我一个开封本地的同学带我去了这家店。当时觉得驴肉汤很好喝，尝了之后才发现真的好喝。他的全驴肉汤的配料和其他汤不一样，他的饼很好吃，不是很稀很细，而是很韧的面。最重要的是它的味道有一种麻酥酥的感觉，加上她自己特制的驴肉，好吃到可以飞起来。

第二家店是小吃店，就是红烧鸡腿，在老河西门的夜市里。据说那家的鸡腿有七年历史了，每天晚上在那里排队的人可以说是很长。我没有我以前不太了解他们家的味道。有一次，我花了很长时间排队去品尝。真的很棒。他们的鸡腿是用他独特的酱料做的，闷锅很精致。肥而不腻，特别好吃。

当然，也有一些店铺是我需要去发现的。我我想先给你推荐这么多，谢谢，

开封最好的餐厅有哪些？开封，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省的一个地级市。

:4.开封逛吃攻略

1.鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称其为第一。晚上灯光昏暗的时候，夜市的几条街两边都有很多灯。夜市小吃种类繁多，口味各异，有红烧鱼、馄饨、烧羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤、杏仁茶、八宝粥、冰糖、红梨、花生饼等。老开封人喜欢的。

2.西施夜市。西夜市是继鼓楼夜市之后的著名夜市。与鼓楼夜市相比，它s实惠性价比高，味道正宗。以前西四广场是个大转盘，北边是个开封西清真寺。西夜市集中了开封各类特色小吃，口味独特，价格合理。其中，红烧鱼、杏仁茶、辣羊的蹄子，芝麻饼炒凉粉，番薯泥都很有特色。

3.老河西门夜市。依托老河大学的历史这是一所百年老校，聚集了周围的居民和学生，成为许多外国游客来到开封的必去之地。许多人在早、中、晚来何达的老西门吃饭，但每到傍晚，这里会更加热闹。曹奇s和马季s焖鸡腿、华侨卷、臭烘烘的干果、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥店等美食，成为学生和游客不可磨灭的记忆。

4.东四门夜市。东门地区的四味羊肉汤非常有名。是羊肉汤里的极品，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋、肉丸做成一道美味的汤。双麻火无处不在，还有锅盖那么大的锅盔。康馍皮薄肉多好吃，也值得推荐。

5.七角。胜教街区有主题客栈和酒店，可以尽情开封当你走出客栈和旅馆时，你会尝到特别的美味。圣角有茶馆、剧场、酒吧、客栈、时装店、主题餐厅、文化创意空间。周边有清明上河园和龙庭公园。当你游览景点累了，你可以来这里散步，坐在一个小商店里，品尝当地的食物，去开封一楼品尝著名的食物王楼山洞梅花馍北宋东京风味，还有庞籍斗鸡、邢家锅贴和凤鸣斋花生饼。它非常愉快。

5.开封旅游景点小吃

开封这里有四大名吃：鲫鱼面、灌汤包、汴京烤鸭和绝鸡。开封已有4100多年的历史，被誉为八朝古都。开封不仅有悠久的历史和文化，也有许多美味的食物。烤鲤鱼面是用糖醋鱼和烤龙须面做成的。它们的特点是色泽鲜红，口感柔软可口。汤圆外形美观，小巧精致，皮薄馅多，汤汁油润。汴京烤鸭皮脆肉嫩，鱼肉鲜嫩，色泽柿子红。斗鸡咸、嫩、脆，略带荷花香。

6.开封旅游小吃攻略图

店铺名称：西四夜市(丁蕉街夜市)

店名：黄家老店

店名：鼓楼夜市

店铺名称：开封一楼

美食介绍：开封一楼是百年老店。一楼小笼包这家店经营的是传统名吃，它起源于名吃王楼山洞梅花馒头北宋东京。一楼的包子造型很好看，形状是举如灯笼，放如菊花，也就是众所周知的中州美食一绝。包子选料考究，制作精细。以猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮蒸成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，味道鲜美，清香可口。

:7.开封小吃攻略路线本地人

1.鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称其为第一。晚上灯光昏暗的时候，夜市两边都有很多灯光。夜市小吃种类繁多，口味各异，有红烧鱼、馄饨、烤羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤、杏仁茶、八宝粥、冰糖、红梨、花生饼等。老开封人喜欢的。

2.西施夜市。西夜市是继鼓楼夜市之后的著名夜市。与鼓楼夜市相比，它s实惠性价比高，味道正宗。以前西四广场是个大转盘，北边是个开封西清真寺。西夜市集中了开封各类特色小吃，口味独特，价格合理。其中，红烧鱼、杏仁茶、辣羊的蹄子，芝麻饼炒凉粉，番薯泥都很有特色。

3.老河西门夜市。依托老河大学的历史这是一所百年老校，聚集了周围的居民和学生，成为许多外国游客来到开封的必去之地。许多人在早、中、晚来何达的老西门吃饭，但每到傍晚，这里会更加热闹。曹奇s和马季s焖鸡腿、华侨卷、臭烘烘的干果、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥店等美食，成为学生和游客不可磨灭的记忆。

4.东四门夜市。东门地区的四味羊肉汤非常有名。是羊肉汤里的极品，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋、肉丸做成一道美味的汤。双麻火无处不在，还有锅盖那么大的锅盔。康馍皮薄肉多好吃，也值得推荐。

5.七角。胜教街区有主题客栈和酒店，可以尽情开封当你走出客栈和旅馆时，你会尝到特别的美味。圣角有茶馆、剧场、酒吧、客栈、时装店、主题餐厅、文化创意空间。周边有清明上河园和龙庭公园。当你游览景点累了，你可以来这里散步，坐在一个小商店里，品尝当地的食物，去开封一楼品尝著名的食物王楼山洞梅

5.鲤鱼面：宝龙府黄家包子铺一楼。

6.牛肉：沙家酱牛肉，兴盛德酱牛肉。

7.羊肉康馍：西施康馍的二姨，武夷夜市老两口(可惜夜市搬走了)

8.鼓楼陈家。它在学院门口对老人大喊大叫也不错。

9.杏仁茶：西施夜市第一茶。

10.辣羊蹄：有一只超级烂羊最早的鼓楼夜市旁边的广场上的s蹄，超级好吃。

8.开封小吃去哪吃

开封经典一日游

路线概述D1开封府(1小时)清明上河园(2小时)《大宋东京梦华》(1.5小时)鼓楼广场夜市(1小时)

交通策略

从少林寺打车到登封汽车站。登封到开封有大巴，每天两班，早上7:20一班，下午13:00一班或者坐大巴到郑州，再从郑州坐城铁到开封。

开封是个小城市，距离很近。景点可以坐人力三轮车。价格在5元到20元之间。店主也是导游，会给你讲很多开封的故事。

以开封为行程的终点，因为开封本身就有火车站。如果需要转郑州，距离也很近。两地均开通了火车和城际铁路，可直达郑州火车站和郑州东站，车程约30-40分钟。到郑州机场车程1小时左右，交通便利。

餐饮策略

今天，你可以在鼓楼夜市品尝开封小吃。这是开封最大的夜市，有桶子鸡，清汤东坡肉，开封灌汤包。小吃种类繁多，口味各异。根据《东京梦华录》的记录，夜市没直到第三天晚上结束时才重新开放，而且是在五点以后。时钟。

住宿策略

开封以包青天闻名于世，所以当你来到开封，你一定要来开封府。虽然开福已经重建，但我们仍然可以通过珍贵的史料、展览等来欣赏世界的健康趋势。另外，这个地区是开封的一个集中地区美国的景点，包括大昭寺和包公寺。