做水果配送有发展空间吗？
个人觉得还有有吧、就如同生鲜配送一样，都还处于市场发展阶段，可以进行尝试。
至于难点的话觉得包含了以下几个方面：
线上以及线下的结合形成o2o系统，随着经济市场的改变，单做一方面已经不足以支撑消费经济了。同城水果配送看上去十分赚钱，但是你想过它做起来真的很简单吗？
配送行业并不是表面看起来那样简单的，从前期的搭建到后期的运营，以及过程都是十分困难的，“中途夭折”的商家十有八九，如果你还认为简单，那就大错特错了，下面就为大家总结了一些“痛点”
①利润时间点。首先你要知道，蔬果的保质期是很短，无法进行批量储存，那么配送以及人工的成本就会抬高商品的价格，本身蔬果的利润就低，当你配送的成本抬高5%的时候就会有很多商家不会选择你，有那个时间自己进货也回来了。
②配送有时间差，尤其是个人配送，无法做到实时物流。先不说你所在的城市交通情况，就假设你接了10单，在配送10单的过程中，第一单和第10单的时间差会高达2-5个小时以上，试问又有哪个店主能等那么久？这还不算上你去现进货耗去的时间呢。
③利润被分润，价格一旦出现波动就会亏损。以荔枝为例，果农利润、人工+运费+大渠道商+区域渠道商+分销商+批发店+你+利润之后才是你的批发价，现在市场这么激烈，只要销售终端绕过你，拿到的价格就会比你低，要知道货源、渠道、价格无法压低的话，门店是不具备什么竞争力的，那门店选择你的意义何在？怕麻烦又有谁会开店？
④资金不足、无力宣传，形成规模效应较慢。点子是好点子，也会赚钱，也有成功的案例，但如果个人操作的话真的不建议弄。资金不充足，宣传起来会很费时。如果靠自然增长客户，等你做起来黄花菜都凉了。
如果真的想弄这个的话，那就要有个合作方，就是渠道供应商，不一定非得是大渠道商，但起码是要有独立批发门店的，提前谈好，包括蔬果种类、价格以及售后等，以防出现突发事件，导致自己经济损失。而且这一行一旦干了，那前期维护市场需要投入人力、物力、时间成本的，很可能需要好几年才能将市场做好。
1、一些水果定价的小技巧
为了衬托出同一种水果的差异，可以制定两种价格，一个贵的，一个便宜的。
如果是新上市水果价格，主要参考同行的价格，如同行没有的，价格不妨放高点，同行有的也没必要放低，毕竟敢于尝鲜的顾客不太看中价格，所以水果刚上市时的利润还是可观的。定价时不妨多设点零头，比如1.58、1.98等，避免习惯性的整数价格制定，比如2块、1.5块等。这样定价的好处大家都应该明白。
2、要懂水果价格受什么影响
同种水果在各项标准有差异，比如采购标准，品质控制标准，配送标准，运营方式不同，产生的成本都不会相同，而定价的时候，价格要涵盖住这些成本，不同的成本从而会产生不同的定价。这也是水果店给顾客解释为什么水果价格有些便宜，有些贵的原因。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！比如樱桃是通过冷链空运配送，保持的鲜度非常好，所以说价格会比较高，在顾客认可这个价格的前提下，对顾客解释这些顾客也会理解，成本提高是为了提供更好吃的水果，想吃都更好吃的水果就需要花更多的钱，这都是常理。
3、水果店定价要去试探
如果不知道怎么定价，就去别家看看，如果旁边都没有水果店，自己就直接50%毛利定，看顾客反映怎么样，反应好，微调上去，反映不好，微调下来。选出比较恰当的价格定价不仅仅是照顾自己的利润，也要照顾顾客的消费能力和心理接受水平，两边要做到相对平衡，不然要么自己亏本，要么顾客不买。
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