开水果店价格要怎么定
1、水果的定价要跟着市场走
把当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而市场上较少的水果其售价则可以定高一点。比如荔枝在批发市场上降价了，而自己在卖的荔枝售价没有变，但旁边的水果店却降价了，这样子顾客一对比一定就会觉得你这家店贵了，因此就会选择去竞争对手那里购买，而营业额一定会比之前差很多，因此定价一定要跟着市场走。
2、水果分等级去定价
同一种水果分成高、中、低三个档次进行销售，很多水果如果品质好价格可以定高一点。比如苹果，最好的可以定70%的毛利销售，中挡的定30%的毛利，而低档就可以保本甚至亏本销售了。如果是周围店多竞争激烈的地方，就要把整体的毛利视情况下降多一些，有的地方甚至只能保持10%左右的纯利，20%左右的毛利经营以熬过难关。
3、水果店定价不是统一定价
一般水果都会定好两个价格，一个是上架时候的价格就是正常的售卖价格，另外一个是促销价格，就是水果快损耗时的清库存价。如果一味的做高毛利而市场又在时刻变化，定价不随着市场变化调整，那么一定会造成积压最终的结果就是损耗掉。所以在市场变差时价格下滑，该降价就降价销售保持水果的周转速度降低损耗。水果店定售价的时候，不同的品种要区别定价，灵活调整售价，这样才能减少库存提高周转。
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（1）如：拿15元在超市买了一个西瓜和2千克的梨，还剩1.4元，问买的西瓜多少千克？
（2）如：小明口袋只有20元，在超市已经买了2斤香蕉，还能买几斤苹果？
设能买苹果x斤．
依题意得：3.6×2+4.0x=20，
解之得：x=3.2．
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