烧烤店利润怎么样
烧烤店的利润一般都能达到8%左右的毛利润。
烧烤店的营业时间一般都是下午4点左右开始，一直延续到第二天的凌晨，烧烤店的人工费用要高于一般饭店的人工费用，而且烧烤店所需的员工要多于一般饭店的员工。
烧烤贵的原因有原材料价格高，调味料价格高，烧烤成本上升等。
1、原材料价格高
随着社会的迅速发展，养殖成本不断提高，牛羊肉价格显著上升，牛羊肉作为烧烤的主要原料，牛羊肉的价格直接决定了烧烤价格的高低，所以烧烤价格较高。
2、调味料价格高
烧烤料是烧烤中不可或缺的味素，人们食用的偏好直接影响了烧烤料的价格，因此烧烤料的价格上升也直接导致了烧烤价格上升。
3、烧烤成本上升
不断提高的人力成本、采购成本、运输成本、飞涨的店铺租金等也在很大程度上制约着烧烤的价格，使烧烤价格不断上升。
烧烤的种类介绍
1、中式烧烤
中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。中式烧烤在烹饪技法上，主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。中式烧烤会根据人们的不同口味喜好而有所变化，如孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。
2、日式烤肉
日式烤肉材料基本为网状或铸铁板条，食材主要以牛肉为主，高端的日式烤肉还会提供鱼和海鲜食材。日式烤肉对肉的要求比较高，日式烤肉以体现肉的鲜美为主，日式烤肉会蘸着盐食用，日式烤肉以搭配米饭为主。
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