苹果为什么被称为"水果之王"
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的
所以说苹果是水果之王，一点也不为过呦
水果之王与水果皇后各是什么 水果之王与水果皇后
中国四大水果之王分别是苹果、橙子、葡萄和香蕉。这些水果在中国的种植和消费中占据着重要的地位。苹果作为最受欢迎的水果之一，在中国的种植面积广泛且产量高，有着丰富的品种和口感。橙子是中国传统的水果之一，具有丰富的维生素C和甜酸可口的口感。葡萄是古老的水果，有丰富的营养价值和多种口味选择，也广泛用于酿酒。香蕉在中国市场上有很高的消费量，因其易于食用和营养价值而受欢迎。这四种水果在中国都有着广泛的种植和消费基础，以其丰富的品种、口感和营养价值而成为中国四大水果之王。
1、水果之王：苹果被称为水果之王的原因很简单，不是什么营养丰富，更不是什么味道独特，就仅仅因为一个字，多！近几年世界苹果产量大约在3000万吨左右，并且中国也是世界苹果产量最高的国家。其实这么多苹果也并不是全部用来吃的，每年大概有四分之一的苹果是用来酿酒，白兰地很多都是用苹果酿制而成。
2、水果皇后：既然有了水果之王，自然就会有水果皇后，但是在这茫茫多种类的水果之中，很难有在产量上可以比肩苹果的水果了。但是大家在平常吃的水果中，还是有很多像苹果一样天南海北都非常常见的，水蜜桃就是这种水果。水蜜桃的营养价值丰富，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。
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