如何正确使用陶瓷刀具
摘要：陶瓷刀切水果十分方便，并且不会串味，但有时候会被陶瓷水果刀割伤，这时可以先用清水或者肥皂水冲洗切口，局部碘伏消毒，如果水果刀不干净，可以考虑注射破伤风类毒素。使用陶瓷刀具要避免重摔或外力撞击，刀具用完后使用清水和洗洁剂清洗，刀刃本身锋利易割伤手，因此放置时要小心。此外，使用陶瓷刀具还需要注意远离儿童，不要自己磨刀，可以陶瓷刀与金属刀搭配使用。下面来看了解一下陶瓷刀的用法吧！被陶瓷水果刀割伤要打破伤风吗
意外伤害伤口都有得破伤风的可能性，因为这个是厌氧菌感染，如果伤口比较深的和刀比较脏，破伤风的几率更大。被陶瓷水果刀割伤建议先用清水或者肥皂水冲洗切口，局部碘伏消毒，如果水果刀不干净，可以考虑注射破伤风类毒素。到医院打破伤风疫苗最好二十四小时内打针，超过四十八小时就没有效果了。即使不去医院打针也要做好消毒处理，预防感染。
如何正确使用陶瓷刀具
1、陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。
2、刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。
3、刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。
4、陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用，与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用，请勿使之受高温，不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。
5、避免重摔或外力撞击，好的陶瓷刀具也要注意使用方法，才能发挥刀具最大的用途，保持陶瓷刀具更长的使用寿命。
使用陶瓷刀注意事项
1、使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利。
2、请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管。
3、请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用。
4、请勿在高空中抛下刀会让刀破碎。
5、请勿用刀敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用。
6、在削切的过程中不要扭曲了刀。
7、请勿用陶瓷菜刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物。
8、不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭。
9、将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中。
10、请勿自己试着磨刀，除非您有金刚石磨具。
11、陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%以上的工作都完成的比金属刀具好，建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。
大家在购买水果刀的时候，可能会考虑很多因素，比如品牌、材质，今天小编就来介绍一下吧。
一、水果刀什么牌子好
1、Zwilling双立人
德国双立人(ZWILLING)品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。所有的双立人刀具均采用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适。此外，双立人致力于不断改变人们的生活品质，给刀具注入更时尚、更优雅的元素。
2、十八子作
阳江十八子集团有限公司，引进先进设备和技术创新，经历了五次技术革命，奠定了中国菜刀中心的龙头地位。从传统手工生产碳钢刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种能满足国内外市场需求的刀具产品，集科研炼钢、生产、销售、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业，产品畅销至全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等60多个国家和地区。
3、张小泉
杭州张小泉实业发展有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72道制剪工艺。张小泉人秉承良钢精作的祖训，终使张小泉刀剪产品成为中国传统工业的一朵奇葩。
二、水果刀的材质
1、塑料水果刀
家里边有小孩子的，在选购水果刀的时候可以选择塑料水果刀，因为这种水果捞是用塑料做成的，所以不会切伤手指，从而就能避免小孩子被意外划伤。但是在购买塑料水果的时候，一定要选择PP材质的，因为这种塑料材质无毒无害，不会对身体产生任何副作用。
2、不锈钢水果刀
不锈钢水果刀是市场上最常见的水果刀，购买时应该选择刀头为圆弧的刀，避免被刀头意外扎伤。
3、陶瓷水果刀
陶瓷水果刀看起来非常漂亮，它的材质一般都是氧化锆粉，所以陶瓷水果刀的硬度较高，表面比较圆润。陶瓷水果刀只能用来切水果和蔬菜，不能触碰其他较硬的物质，要不然就会有碎裂的危险，但是陶瓷水果刀的售价比前两者要高一些。
推荐双立人、十八子作、张小泉等品牌的水果刀，水果刀的材质主要有塑料、不锈钢和陶瓷，大家可以根据实际需要和喜好进行选择哦。
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