盒子水果蛋糕怎么做的
主料 1人份
低筋面粉100克、玉米油40克、牛奶100克、糖（蛋糕胚）50克、鸡蛋5个、淡奶油200克、糖（淡奶油）20克
辅料
芒果适量、猕猴桃适量
水果盒子蛋糕步骤1
分离蛋黄蛋清
步骤2
加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
步骤3
低粉过筛，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤4
打发蛋清。放蛋清的盆必须保证干净、无水、无油，加入几滴柠檬汁（没有可以用白醋替代）。用电动打蛋器中速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入三分之一的糖。继续中速搅打，当蛋白体积膨大1倍，起些微纹路时再加入三分之一的糖。继续中速搅打，当纹路越来越明显时加入剩余的糖。继续搅打，直至提起打蛋器时尖端是直立的小尖即可
步骤5
将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
步骤6
将面糊倒入28*28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡，烤箱预热，190度18分钟
步骤7
烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模
步骤8
蛋糕卷晾凉后，切成同盒子大小一样的蛋糕片。取一片放入盒子底部
步骤9
淡奶油加糖打发好后，装入裱花袋，均匀的挤在蛋糕片上
步骤10
奶油上铺一层水果颗粒。也可以换成其他自己喜欢的水果
步骤11
再重复刚才的步骤，再铺一层蛋糕片，挤一层奶油，表面铺满水果即可
主料
低筋面粉50g 牛奶125ml
鸡蛋（全蛋）1个 黄油8g
细砂糖15g 火龙果适量
动物淡奶油125g 糖粉10g
千层水果盒子蛋糕的做法步骤
1.?先把黄油软化成油状态
2.?把鸡蛋一个打入盆里面，加入糖粉搅拌均匀至无颗粒，再加入牛奶搅拌，再筛入低筋面粉，最后加入黄油，如果有颗粒没关系因为要过筛的。冬天直接就可以准备平底锅做千层皮了，夏天的话过筛后可以盖上盖子放冰箱冷藏半个小时再煎千层皮。
3.?准备平底锅，开最小火，待锅热后无需加油哦，一般这些量可以弄四张圆皮子，小火煎时只要皮可以移动了就是好了哦。
4.?全部煎好先放一边，把火龙果切小块待用，再淡奶油里面加糖打发至坚硬。
5.?准备一个盒子玻璃，塑料都可以，最底下一层加一点点奶油放入第一张皮子，上面加奶油水果，另外一张皮子先抹上奶油再倒扣在上面，以此类推哦
6.?我这个皮子煎比较老因为我怕鸡蛋不熟不能吃，如果烤老一点其实就是勺子难刮一点，喜欢嫩的就煎一面就可以了，我是两面都煎好久的毕竟给小孩子吃的，火龙果加奶油也是入口即化的，喜欢甜的打奶油时候多加糖
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