12月当季蔬菜有哪些
12月当季蔬菜有哪些
12月当季蔬菜有哪些？蔬菜肯定当季吃是最好的，不仅符合自然生长规律蕴含丰富营养，价格也会便宜许多，那么12月当季蔬菜有哪些呢？快来一起跟随我了解一下做个懂生活爱健康的人吧。
12月当季蔬菜有哪些11、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。
2、红薯
冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。
3、萝卜
中国人民间有说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。中医认为，人体“阳气在里，胃中烦热”，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
4、冬笋
提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
5、山药
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
6、莲藕
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
7、辣椒
民间有说法称“吃辣的.可以祛寒”。辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
8、菠菜
菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
9、西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。
12月当季蔬菜有哪些2
一年四季当季蔬菜水果
春季当季蔬果 ：蒲桃、番石榴、金橘、蒜、韭菜、葱、辣椒、竹笋、甘蔗、李子、玉米、山药、甜椒、芋头、西红柿、枇杷、包菜、南瓜、猕猴桃、杨桃、草莓、芦笋、丝瓜、杏鲍菇、香蕉、洋葱、茄子、毛豆等。
夏季当季蔬果 ：文旦柚、梨子、洋香瓜、番石榴、韭菜、葱、辣椒、花生、西瓜、水蜜桃、李子、玉米、释迦、牛油果、荔枝、菠萝、龙眼、苦瓜、百香果、南瓜、包菜、葡萄、高粱、芒果、竹笋、丝瓜、杏鲍菇、香蕉、柠檬等。
秋季当季蔬果 ：文旦柚、番石榴、韭菜、葱、辣椒、甘蓝、玉米、山药、甜椒、释迦、牛油果、柿子、柚子、洛神花、苦瓜、橘子、百香果、苹果、猕猴桃、葡萄、高粱、杨桃、木瓜、竹笋、菱角、咖啡、柳橙、丝瓜、杏鲍菇、香蕉、毛豆等。
冬季当季蔬果 ：橘子、蒲桃、番石榴、金橘、蒜、韭菜、葱、辣椒、油菜、甘蔗、玉米、山药、甜椒、芋头、释迦、西红柿、枇杷、包菜、苦瓜、南瓜、苹果、西兰花、猕猴桃、萝卜、葡萄、杨桃、草莓、木瓜、枣子、咖啡、柳橙、土豆、丝瓜、青花菜、杏鲍菇、香蕉、洋葱、茄子、红豆等。
最近蔬菜怎么都涨价了？
1.春季(1~3月)
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
2.夏季(4~6)
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
3.秋季(7-9)
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
4.冬季(10-12月)
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜。
时令蔬菜怎么保存
1.西红柿
西红柿宜挑选果实完整且品质好，将其放人塑料袋里，扎紧后放在阴凉处。然后每天打开一一次并通风换气几分钟。如果袋里附有水蒸气，就用干净的毛巾擦干后再扎紧口。
2.芹菜
把芹菜的茎叶部分用报纸包住再用绳子捆住将其包严，然后使芹菜根部朝下放在一个水盆里，就可以使芹菜个星期内不变干 、不脱水 。
3.生菜
生菜放一段时间会渐渐变软并变色,这时将菜心摘掉，把湿润的纸巾塞到菜心里让生菜吸收水分，等纸巾变得比较干时再拿出来，再把生菜放到保鲜袋里放人冰箱冷藏。
4.土豆
把土豆存放到纸箱甲，并在里面放几个苹果。苹果在成熟过程中会散发出乙烯气体，而这种气体能让土豆长期保鲜。
最近，吃了很多的肉，蔬菜都舍不得吃了，因为越来越多的蔬菜比肉贵了，主要原因有下面这四点
第一、菜比肉贵原因一：季节天气影响：与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。
第二、菜比肉贵原因二：价格规律所致：随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达76.7%。而部分蔬菜价格变高的背后，则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。
第三、菜比肉贵原因三：价格涨幅不同：不同城市蔬菜的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。
第四、菜比肉贵原因四：蔬菜供应滞销：由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。
比肉贵的蔬菜有哪些
第一种：西兰花
前几天家里刚吃了一次西兰花，价格好像在5块钱以内，过了几天，我女儿又想吃西兰花，我到市场上一看，9.9元一斤，价格翻了一倍。
第二种：黄瓜
黄瓜还是可以忍的，毕竟它已经是过季蔬菜，但对于有需求的朋友来说，价格还是翻了一倍多，有些地区甚至还不止，4到5块钱那是肯定的。
第三种：生菜
生抽也来凑热闹，价格也是在6到7块钱之间，这个菜如果贵些，还比较容易接受一点，因为菜本身比较轻，还不容易那么占总量，但那种大需求的买主，这个价格真还不能接受了。
第四种：香菜
今天和菜贩闲聊，就这几天的香菜，他们进价都是在9元，除去各种损耗和其它费用，必须要卖到15元一斤！
第五种：生姜
这个生姜可是人们生活必需品，不管你是哪种价格，都得买吧！现在我们这里的生姜可以买到13至15元一斤，这种每家必不可少的生活调味品，不管再贵也得买。
第六种：茭白
这菜一直都是高档蔬菜，这几天价格更高，也是可以卖到15元左右，幸亏家里人少，如果想吃，少买点还是可以接受的。
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