兰州烤肉辣椒配方
以下是兰州烤肉辣椒配方：
材料：
- 红辣椒 200克
- 青辣椒 200克
- 蒜 50克
- 姜 30克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
步骤：
1. 将红辣椒和青辣椒洗净，切成丝状备用。
2. 将蒜和姜切碎备用。
3. 在烤肉串上穿上辣椒丝。
4. 将蒜和姜碎放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽和老抽，调成酱汁。
5. 将烤串涂上酱汁。
6. 开火烤制，定时翻动，直至烤肉熟透，辣椒有微焦香味即可。
温馨提示：如果想增加口感，可以加入一些花椒粉。
主料 干红椒 (适量) 花生米 (适量) 芝麻 (适量) 青花椒 (适量) 调料 大料(适量) 香叶 (适量) 厨具 平底锅、搅拌机 做法: 1、原料备用。
2、花生米入锅,小火炒熟。
3、芝麻小火炒熟。
4、干红椒,用剪刀剪开。
5、入锅内,小火炒香。
6、同时入其它的原料,一起炒香。
7、所有炒好的原料,放凉后放入料理机。
8、磨成粉即可。
孜然，盐，胡椒，辣椒面，其实就这么简单，只是在用量上有差异！
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