仔姜是哪个季节的
仔姜是指姜的嫩芽部分，通常在夏季和秋季采摘。由于仔姜的采摘时间较早，所以被认为是姜科植物中口感最嫩的部分。仔姜不仅可以用于烹饪，还可以作为调味品或直接食用。在中国南方地区，仔姜被广泛种植和食用，尤其在川菜中，仔姜的做法多种多样，如仔姜鸭、仔姜炒肉丝等。
一般在8月份陆续采收上市。大概持续一个月就差不多没有了。喜欢的朋友可以用来做泡椒仔姜！未成熟的比较鲜嫩，没有生姜那么辣。可以用来炒肉吃。
是夏季的。因为夏季是姜生长发芽的最旺盛时期，这时仔姜最多，长到秋天仔姜就长成老姜了，也就到了秋后收获的时候了。
秋季。在每年的7到10月份，是子姜大量上市的季节。不过子姜也是可以在大棚种成长的，借助大棚里边的高温条件，可以一年四季都有新鲜的子姜生长出来。
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