薏米粥里的薏米口感辣辣的怎么回事？
薏米粥里面的薏米口感辣辣的，很可能是放坏了，这种情况就不要吃了。或者也可能薏米本身就有一种生味，只是你不适应而已。
因为，薏米本身有一股生味，有些人吃不惯薏米，觉得这是一股怪味，其实有生味这是正常的，如果单煮薏米，会一直有这个味道的。
薏米粥做法
食材准备：薏米、糯米各50g、红枣2颗。
做法：薏米先用凉水洗净浸泡2~4小时，入锅煮开去沫，加入糯米煮开。将煮开的米放入电饭煲内，加入大枣保温焖40分钟，至粥黏稠后按煮饭键，煮好后焖10分钟即可。
做一道好吃的红枣薏米粥，红枣含糖量较多，糖友食用过多会导致血糖升高，所以在烹调糖友食用的红枣薏米粥时，一定要严格控制红枣的用量，只需2~3颗红枣，有轻微红枣味即可，尽量只吃薏米不挑选红枣食用。
薏米营养价值和功效
薏米性凉，味甘、淡，食用可以促进体内水分的新陈代谢，具有排毒的作用，可以美白滋润、淡斑、瘦脸，而赤小豆和黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素E、卵磷脂等，可以增强肌肤弹性和体抗力。
祛湿利尿
薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿久的作用。赤小豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，同时黑豆和赤小豆、薏米中的矿物质含量很高，因此可以促进钠离子的代谢，具有去湿利尿的作用。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
也许你会不习惯薏米的味道，觉得有淡淡的药味，不过做了粥后就会成为甜味，另外，芝麻的清香可以把薏米的味道冲淡一些，还可以在里面加一些蜂蜜。但粥煮熟后还有一种发霉味的话，当然是不能继续吃了~（都说薏米是很容易发霉的额~所以要注意薏米的质量~~~）
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