为什么母鸡会下双黄蛋
母鸡所产生的双黄蛋，主要是由两个卵细胞同时成熟然后脱离滤泡进入输卵管之内的过程，之后它们会在输卵管依次被蛋白和蛋壳等物质进行包裹，从而就形成了一个双黄蛋。
如果有多个成熟的卵细胞都被依次纳入输卵管，那么它们产生的鸡蛋也可以叫做双黄蛋。其中，在母鸡成年之后，它们的卵巢就会产生相应卵黄。在产生卵黄之后，卵黄就会进入输卵管，在输卵管中有许多腺体，经过这些腺体的作用，之后依次形成蛋白、蛋膜和蛋壳等物质。
为了确保双蛋黄的形成，饲养员在它们产蛋过程中不要驱赶它们。如果母鸡受到惊吓，由于物理压力的作用，就会迫使卵黄的排出。这也对母鸡身体产生不利，所以饲养员的平时照顾还是比较重要的。
母鸡是不需要公鸡也可以下蛋的。公鸡的存在，只是为了让母鸡产出受精的小鸡。如果只是母鸡自己也是可以产出鸡蛋的，只是产出的鸡蛋是不能孵化出小鸡的。要想生出受精的鸡蛋，一般在它们进行交配时，并且公鸡还得配合才能下出受精的鸡蛋。而受精的鸡蛋是可以孵化出小鸡的。
养鸡注意事项
新手养鸡首先需要注意的是鸡苗的选择，最好在质量有保证的正规店家那里选购鸡苗，一定不能为了贪图便宜，而选择一些质量比较低的鸡苗，因为这些鸡苗在饲养的过程中，很容易生长发育不良的现象。
新手养鸡最重要的就是要注意饲喂，这关系着鸡是否能够健康的生长发育，选购鸡饲料的时候，要选择正规厂家出品的饲料，不能饲喂发霉腐烂的食物，而且饲喂要最好做到定时定量，养殖时还要保证鸡有充足的饮水。
鸡舍是否清洁干净跟鸡的健康息息相关，所以新手养鸡的时候，还需要注意鸡舍清洁，日常需要保持鸡舍干燥通风，避免让鸡处在炎热的环境中，养殖期间要定期对鸡舍进行打扫和消毒，以免病菌大量滋生。
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