青储料是什么
青储饲料是指青绿饲料经控制发酵而制成的饲料。青贮饲料有“草罐头”美誉，多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料
原料选择
ensilage ，青贮方法简便，成本低，只要在短时间内把青储原料运回来，掌握适宜水分，铡碎踩实，压紧密封，不要大量投资就能成功。
青储饲料作青贮饲料的原料较多，凡是可作饲料的青绿植物都可作青贮原料。但根据原料含糖量的高低，可将青贮原料分为三类：第一类是糖分含量较高易于青贮的原料，如玉米秸、禾本科牧草，甘薯秧等。这类原料中含有较丰富的糖分，在青贮时不需添加其他含糖量高的物质。第二类是含糖分较低，但饲料营养价值较高，不易青贮的原料，如紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、三叶草，饲用大豆等豆科植物。这类原料多为优质饲料，应与第一类含糖量高的原料如玉米秸混合青贮，或添加制糖副产物如鲜甜菜渣、糖蜜等。第三类是含糖量低、营养含量不高、适口性差，必须添加含糖量高的原料，才能调制出中等质量青贮饲料的原料，如南瓜滕和西瓜滕等。适时收割是保证青绿饲料营养价值的重要前提。一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。带果穗的玉米在蜡熟期收割，收穗的玉米秸在玉米穗收获后（玉米秸下部仅有1～2个黄叶）立即收割青贮。
1、青贮原料
调制青贮饲料时，对青贮原料应有如下要求：
（1）、适量的碳水化合物：青贮原料中含糖量不宜少于1.0~1.5%，当用含蛋白质较多，碳水化合物较少的青豆秸等青贮时，须添加5~10%的富含碳水化合物的饲料，以保证青贮饲料的品质。
（2）、适宜的水分：一般青贮原料含水应在65~75%，原料粗老时不宜青贮，若要青贮须加水，使水分含量提高至78~82%。
（3）、适宜的长度：原料长度一般以3~5厘米为宜。青储饲料
2、青贮方法
（1）、铡短：根据原料的差异应铡短在2~10厘米为宜。
（2）、装填：装填速度要快，装料前，窖底应先铺适当厚的碎草，装填后也同样如此。
（3）、压实：压实是保证青贮饲料质量的重要一环。
（4）、封埋：装窖压实后，在碎草上面覆盖塑料布，再用土填压。
2 青贮料的利用
青贮饲料制作38~52天后，即可开使用，优质的青贮饲料应该是，颜色黄绿，青储饲料柔软多汁，气味酸香，适口性好。
青贮料开窖使用应从背风的一头开始，逐渐向另一侧，从上往下分层取用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，尽量减少与空气的接触面。取后要盖好，防止日晒、雨淋和二次发酵，冬季取出的青贮料应放在牛舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。发霉变质的烂草不能饲喂家畜，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆去制作肥料。
青贮饲料的用量，应视牛的品种、年龄、用途和青贮饲料的质量而定，除高产乳牛外，一般可将其作为唯一粗饲料使用，但应注意不要喂量过大造成拉稀。开始饲喂和停止饲喂时要青储饲料有一个渐进的过程。通常喂量，乳牛20~30千克，役牛10~15千克，种公牛、肉用牛5~12千克。断奶后的生长肉牛3~6月龄每日每头可喂青贮料5~10千克，6~12月龄10~15千克，12~18月龄15~20千克。另外还要给予干草和精料来综合平衡养分。
目前青贮饲料产地集中在山东、河北一带，其中因河北的青贮饲料主要以糯玉米秸秆为原材料，所以营养价值以及成品最好，售价一般在220~230/吨。因河北固安为糯玉米基地，所以当地青贮成份最好。
储藏饲料适口性好，易消化。在青储过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用。试验表明，青储能提高消化率的利用.
什么叫青贮饲料？怎样制作？
青贮饲料就是把新鲜的青饲料切短填入密闭的青贮窖里，经过微生物的发酵作用而调制成的一种柔软多汁、具有酸甜芳香气味、营养丰富、适口性好、耐贮藏的饲料。青贮饲料基本上能保持青饲料原有的一些特征，其营养成分一般损失10%～15%，其中蛋白质及胡萝卜素的损失量更少。
青贮饲料的原料来源广，一般块根、野草、树叶等均可用来青贮。青贮饲料内含有机酸，当喂量合适时（不宜超过日粮的40%），能够促进牛的消化腺分泌，对提高饲料消化率有良好作用，但喂量过多对肉牛不利，应与干草配合饲喂为好。
青贮饲料是将青饲料用一定的方法贮存，并保存了饲料中主要营养物质的一种饲料。
青饲料能够青贮是利用青饲料厌氧发酵过程中产生的大量乳酸菌，使整个酸度降到pH为4.0左右，抑制所有的微生物进一步繁殖，从而达到保存饲料营养物质的目的。
要能使青贮饲料制作成功，要满足下列条件：
（1）原料中要含有较多的可溶性糖 如禾本科的青饲料较易贮存成功；豆科原料中由于含糖量较少，较难贮存。青贮原料种类很多，在我国常见的有玉米秸、甘薯藤、马铃薯秧、胡萝卜秧、苜蓿、紫云英、苦荬菜、金花菜、甜菜叶等。
对含糖量低的豆科植物及瓜类、茎叶类单独青贮难以成功，可和禾本科植物一起混合青贮，能取得较好的青贮效果。
（2）含有适宜的水分 一般禾本科青饲料青贮需65%～70%水分，豆科植物为60%～70%。
（3）适宜的温度 青贮成功较适宜的温度为19～37℃。温度过低，不利于乳酸菌的繁殖；温度过高，则可导致原料的腐烂。
（4）缺氧环境 以保证乳酸菌大量繁殖。
青贮窖是最重要的青贮设施，在地下水位低、土质好的地区宜建造地下式青贮窖，如我国北方；而在地下水位高、土质较差的地区宜建造半地上式青贮窖，如长江流域。窖形可根据原料的多少来选择，原料多时挖长形窖，猪群较小、青贮量少时用圆形窖。圆形窖一般直径约2米，深3米。为了减少青贮饲料的损失，防止渗水，窖最好用砖、石砌好。一般青贮窖每立方米可装青贮饲料500～600千克。
青贮饲料调制时，包括以下几个步骤：
（1）应注意原料的收割时期 收割过早，不易青贮成功或影响青贮效果；收割过迟，又会因粗纤维含量过高、营养物质含量过低而失去青贮价值。一般禾本科植物以抽穗期、豆科牧草以始花期或盛花期收割较为适宜。
（2）原料要适当切短 为了便于操作，利于青贮成功和取用，原料必须切短。一般切成3～5厘米长，易于装填、压实，有利于乳酸发酵。
（3）原料装填入窖 装填入窖前，先在窖底铺上厚约30厘米的稻草等垫草；然后，将原料及时装入窖内，边装填边踩实（大型的可用链轨拖拉机压），特别是窖的四周尤要踩实；待窖装满后，应继续装填，使原料高出窖沿60厘米左右，以保证因青贮过程中乳酸发酵和原料中空气减少而产生的体积缩小得到弥补，充分利用青贮窖的体积，减少浪费。
（4）封窖 原料装填结束后，应在上面覆盖厚约15厘米的麦草等，再加土50厘米左右封埋，使其呈馒头形，最好用塑料薄膜封盖。一周后要检查，要求封埋严密、不透气、不漏水，减少霉变损失，及时发现问题并解决。
除上述常用的青贮窖外，在青贮原料较少的情况下，还可用塑料袋进行青贮，一般每袋装60～80千克原料。
在国外，现在普遍推广利用机械压紧打包（捆）青贮的方法，不必建造青贮窖（塔），其原理都一样。
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