一品娃娃菜怎么做
娃娃菜1棵
黄瓜1根 实用半根左右
红辣椒适量
葱花适量
生姜适量
大蒜适量
耗油2匙
生抽1匙
料酒3匙
食用油适量
食用盐适量
花椒粒适量
米醋1匙
水淀粉适量
步骤
1. 娃娃菜摘净
2. 黄瓜洗净，调料准备好
3. 娃娃菜切成连根条，用盐水洗净
4. 葱花、蒜末切好，姜分别切姜丝、姜末，辣椒切丝，黄瓜切长条薄片
. 置锅加水，水开下娃娃菜煮至断生捞出
6. 煮好的娃娃菜摆放盘中
. 黄瓜长片卷起来，放在每条娃娃菜的卷叶窝窝里，中心放一点红辣椒点缀
8. 置锅加油，油热放入葱花、一半蒜末、姜末、花椒粒炒香，加生抽爆锅
. 随之加入料酒、米醋、白糖，加适量水
10. 加入耗油、食盐，烧滾，加入少量水淀粉勾淡芡
11. 关火，加入另一半蒜末
1
2. 芡汁均匀浇在盘中的娃娃菜上，撒上姜丝、辣椒丝，OK，可以上桌了。
一品娃娃菜的做法，
1/7准备娃娃菜一棵。
2/7对半切，然后再切成小块，用清水洗干净。
3/7再放入沸水中焯一两分钟，放适量油和盐。
4/7捞出沥干摆在盘里。
5/7撒上蒜末。
6/7撒上剁椒。
7/7另起锅热油，再将滚油淋在娃娃菜上即可
食材：
娃娃菜2棵，皮蛋1个，火腿肠1根，姜2片，白胡椒粉适量，盐适量，高汤一大碗
做法：
娃娃菜洗净，每个切成四块，皮蛋和火腿肠切丁，姜切2片。
2用帝伯朗小奶锅直接烧油炒菜即可，不会粘锅。
起锅烧油，放入姜片、火腿肠和皮蛋翻炒一会，放入娃娃菜，倒入高汤，将将没过娃娃菜就可以了。没有高汤的用清水，加一些鸡汁。
3奶锅够大够深，煮开换中小火不扑锅，上边的蒸笼也不能闲着，蒸上包子和糯米鸡，8分钟打开，在上汤娃娃菜里放入枸杞子，白胡椒粉和盐，再煮1-2分钟就可以了。
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