炖蛋怎么炖才嫩蛋和水比例多少
1、蛋和水的比例为1：1～1.5左右。
2、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
3、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
4、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，蛋和水的比例约为1：1~1.5，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
5、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
6、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
7、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
1. 炖蛋要嫩，需要掌握正确的炖制方法和水的比例。
2. 炖蛋时，需要将鸡蛋打散，加入适量的水，一般来说，水的比例为鸡蛋的1.5倍左右，然后搅拌均匀，将蛋液倒入容器中，加盖用中小火炖制，时间约为10-15分钟，这样炖出来的蛋就会很嫩。
3. 如果想要更加嫩滑的口感，可以在蛋液中加入少量淀粉或牛奶，这样炖出来的蛋会更加细腻。同时，也可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，提升口感。
比例为1：3，具体做法：
第一，鸡蛋量要够，一个380—480毫升的碗要准备两个鸡蛋。
第二，鸡蛋破蛋壳到碗里要用筷子打透。
第三，加上适量的盐和猪油。
第四（最重要的一点是）要加适量温开水或者冷开水。
第五，锅里盖水，等水滚了再把碗里加了温开水的鸡蛋连碗放进锅里大概十二分钟左右就好了。起锅加上适量的鲜酱油
1. 炖蛋要嫩，需要掌握合适的炖制方法和水的比例。
2. 炖蛋的水比例要根据炖蛋的数量和大小来定，一般来说，每个鸡蛋需要加入约50ml的水，水的比例不宜过多或过少。炖制的时间也要掌握好，一般为10-15分钟。
3. 炖蛋的口感和味道还可以根据个人口味添加一些调料，如盐、鸡精、葱姜等，提升口感和营养价值。
炖鸡蛋时若想嫩、滑、香的方法如下。
1，准备2颗鸡蛋在碗中打散。
2，锅中放入1000壳(2碗)的水，放入半勺猪油。
3，水开后放入打散的鸡蛋，不要搅动，让鸡蛋定型。
4，沸水煮5分钟后加半勺食用盐，将鸡蛋再煮半分钟捞出，加一汤勺水，放入香菜沫，这样又滑又嫩又爽口的炖鸡蛋就做好了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/yz/3_657150974.html
相关推荐
-
曲靖有什么好玩的地方和景区?
曲靖有什么好玩的景区：1、马龙马过河景区。每当多依河花香树绿时，坐在亭子的石凳上迎着吹来的清凉微风，续一盏茶，任凭时光流转。去麒麟水乡感受古韵优雅，尽情享受闲暇时光，或是泛舟水上，或是静坐在篝火旁边，聆听靖宁宝塔风铃摇摆的声音。最后约上三五...
-
南通西有哪些大镇
南通市西部有许多大镇，其中比较著名的包括如皋、海门、启东、如东等。如皋是江苏省的历史文化名城，素有“苏北第一城”之称，拥有众多的历史文化遗迹和优美的自然风光；海门则是江苏省的沿海重镇，是江苏省的经济中心之一，也是国家级生态城市；启东则以其美...
-
冶春绝句其一中冶春的意思是什么
冶春的意思是游春之意 王士祯（别号渔洋山人）于顺治十五年（1658年）中进士后，于第二年出任扬州推官。康熙元年（1662）春，他与扬州诸名士修禊于红桥，众人击钵赋诗，游宴不息。康熙三年春，王士祯又与诸名士再于红桥修禊，王士祯一口气作了《冶春...
-
北京医保卡怎么用
北京医保卡的使用方法如下：挂号挂号时必须出示社保卡，并缴纳个人自付和自费费用，同时拿好医院出具的收费票据。就诊到诊室看病时，需要出示社保卡和医疗手册。缴费缴费时，将社保卡和缴费单据一起交给结算人员，缴纳个人自付和自费部分费用。报销持卡就医后...
-
蜂蜜橘子茶做法
橘子皮泡水大家非常熟悉，橘子皮非常有营养价值，泡水喝有很多功效。如果搭配蜂蜜一起泡水喝，则更加美味。下面来看看蜂蜜橘子皮茶的做法。蜂蜜橘子皮茶的做法一、蜂蜜橘子皮茶的做法第一步：准备两个橘子，蜂蜜一碗，冰糖少许第二步：将橘子清洗干净后再外皮...
-
水果的概念及蔬菜的概念
水果的概念及蔬菜的概念 水果的概念及蔬菜的概念，蔬菜和水果都是我们日常生活中经常食用的食物，是对我们身体健康起着重大作用的存在，但是两者各有优势，所以不能取代彼此，下面分享水果的概念及蔬菜的概念。...
-
上饶市职业技术学院前身
上饶职业技术学院是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的一所普通专科层次的全日制高等职业技术学院（公办）。学院创办于2004年，前身为在上饶市工业学校为基础上，合并上饶市工业学校、上饶农业学校、江西省文艺学校上饶分校而成。是上饶市唯一一...
-
蟹池套养 “双季鱼”
养蟹大户王海波在１５亩蟹池中套养“双季鱼”，比单养蟹亩增收入１５００多元，从而挖掘了池塘的生产潜力，取得了较好的经济效益。蟹池套养“双季鱼”的具体做法如下： 1、利用闲池养好“前季鱼”。２月中旬，在１５亩蟹池中放养小斤两花、白鲢鱼种。规格...
-
石油j多少年耗尽
关于石油耗尽的时间，有多种不同的观点和预测：三四十年的观点：有观点认为，按照目前的石油消费和增长速度，石油将在三四十年内耗尽。四五十年的观点：一些专家推算，地球上石油只够使用40-50年。100年内的观点：有预测称，未来100年内，石油将会...
-
gpp卡贴是什么
GPP卡贴是一种 解锁工具，用于在使用手机软件无法解锁的情况下，允许用户使用其他运营商的卡进行通话。它通常适用于有锁机的苹果iPhone，例如iPhone 4S等，通过卡贴可以解锁手机，使其能够使用不同运营商的SIM卡。GPP卡贴的主要功能...
-
鲟鱼怎么养殖宿州
在宿州养殖鲟鱼，可以采用以下几种方法：池塘养殖水质要求：保持水质清洁，无污染，溶解氧含量应≥6mg/L，其他水质指标如氨氮、亚硝酸盐等应符合相关标准。水温与光照：最佳生长水温为20℃至28℃，夏季高温时应搭建遮阳棚避免太阳直射。水深与氧气：...
-
蟹的养殖方法和技巧
1、首先在盆中放入细沙。2、盆中的水不能太深，浸过螃蟹壳即可，饲养时可用自来水，但需要晒一天才能使用。3、螃蟹可以适当晒太阳，但是不能晒太久。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹...