甘肃永昌馍馍做法教程
甘肃永昌馍馍是一种传统的甘肃特色小吃，原材料主要由发酵面粉和油条组成，口感香甜脆软，味道独特。下面是甘肃永昌馍馍做法教程：
所需材料：
1. 面粉
2. 酵母
3. 油条
4. 糖
5. 水
做法步骤：
1. 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成面团。
2. 面团搓成球状，放入醒面盆中进行发酵，至发酵至两倍大。
3. 取出发酵好的面团，揉成长条状，将其分成小段，每一小段按照要求搓成一个圆形平饼。
4. 平饼用手轻轻拍打，让其稍微变形，然后将油条卷在平饼中间，两端折起，捏紧，压扁。
5. 平底锅放少许油，将压扁后的馍馍放入锅中，用小火慢慢煎烤，途中要不断翻着煎，确保煎匀。
6. 煎烤至两面金黄，馍馍表面酥脆即可拿出食用。
小贴士：
1. 面团搓成平饼时，不要搓得过厚或过薄，否则影响馍馍口感。
2. 平饼拍打时要轻薄相间，不能太用力，否则容易破裂。
3. 在煎烤过程中火要小，火力过大容易烧焦，影响口感。
1、取300g面粉加入3g打泡粉、10g酵母和开。
2、加水，和好面团，盖上湿笼布，发酵一小时。
3、盐水倒入雪里红中泡制一天，面团搓团，切块，上锅腾好。
4、用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养。
永昌玫瑰烤馍的做法
1. 将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。
2. 将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
3. 将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4. 将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
5. 取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。
6. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
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