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四川牛头做法

1、材料:熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

四川牛头做法

2、把牛头肉切成薄片,越薄越好

3、干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段

4、锅里油热5成,加花椒粒干红辣椒炒出香味

5、加牛头肉料酒

6、翻炒

7、加洋葱丝,盐翻炒

8、加酱油鸡精翻炒均匀

9、加胡椒粉炒均匀

10、关火,撒上香菜段

11、拌均匀,出锅

俗话说瘦牛不瘦头!牛头可以卤!卤好后可以直接吃!还可以凉拌!烧炒

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