明虾是淡水还是海水
明虾是海水虾。明虾是甲壳纲对虾科明对虾属的节肢动物，又称对虾、斑节虾。体形长大而侧扁，壳表面光滑。额角细长平直；头胸甲具眼眶触角沟；头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺。肝沟细而明显；步足较小。体甚透明，微呈青蓝色；胸、腹部肢体略带红色，尾肢之末半为深棕蓝色并杂有红色；全体之隆起部分为浓棕灰色。甲壳甚薄。寿命一般为1年，少数可达2年。明虾分布于朝鲜和中国黄海、渤海、东海北部，是中国和朝鲜的特有种。生活于浅海泥砂底，白天常潜伏泥沙内，夜晚活动较频繁，食底栖甲壳类、瓣鳃类、多毛类、蛇尾类及鱼类。每年3月自黄海南部的越冬场向渤海湾及辽东湾做索饵和生殖（产卵）洄游，冬季又沿着与北上时相同的途径，游向黄海南部去躲避严寒，做越冬洄游。产卵时，雌虾迅速游至海水中上层产卵，底质砂或泥均可，通常在泥质海区产卵，产卵在午夜至黎明时进行，从输卵管排出的卵子，经过生殖孔，此时遇到受精囊排出的早已存放的精液，便自行受精沉到海底。明虾营养价值很高，富含蛋白质、多种维生素及人体必需的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。同时，明虾可补气健胃、壮阳补精、强身延寿、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等，具有较高的药用价值，主治神经衰弱、肾虚阳痿、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、疮口不愈、身体虚弱等病症。
成都市市场上买的小虾是真的吗假的
慈溪明虾主产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海。
慈溪杭州湾沿岸，具有养殖对虾的天然条件，虽然养殖历史不长，但发展速度却很快。慈溪虾为一年生虾类，少数可达两年。
慈溪明虾养殖技术性较强，以“娇”出名，喜温怕冷，水温太低要死，太高又吃不消。在放养时，密度太高长不大，密度太稀又不合算，影响产量。对虾从幼虾到成虾，一般要蜕24次皮，每蜕一次皮，虾就长大一点。
慈溪明虾是一种营养价值很高的海产品，由于肉质鲜美，深受人们喜爱。民间有诗赞道：“白肉红壳形如弓，酒宴席上最得宠。 水产养殖辟新路，学术融进口腹中。”
明虾的饮食禁忌
一、虾中含有大量蛋白质，蛋白质食用过多会引起腹胀、腹泻等消化不良症状，而且虾属于温热性食物，食用过多会引起上火。
二、虾不能与菠菜、葡萄等含草酸类食物一起吃，因为一起吃会使虾中的钙质与草酸结合生成不溶于水的草酸钙沉淀，久之会形成结石。
三、吃虾禁忌吃虾头，虾的头部是吸收并积累毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的地方，所以吃虾不能吃头部。
据成都市水产部门人士介绍，基围虾在8摄氏度以下不易成活，所以冬天较少，而市场上的基围虾大多是从福建、广东等地空运过来的，成本比明虾贵一倍左右。成都市水产局一位专家指出，明虾的学名叫“中国对虾”，基围虾的学名叫“新对虾”，它们外观很相似，但明虾的额角上下都有小刺，背上的壳稍薄，而基围虾的额角上下没有小刺，壳很硬并且有一些斑点，一般说基围虾个子偏小，呈黄红色，明虾较大，呈蓝黑色
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