4斤辣椒三斤生姜三斤要加多少食盐
一般情况下，炒菜的食盐用量是原材料的1%-2%，根据这个比例计算；
4斤辣椒需要加入约40-80克的食盐；
3斤生姜也需要加入约30-60克的食盐。总共大约需要70-140克的食盐。然而，食盐的用量还是要根据个人的口味和健康因素适量调整。
根据一般的比例，每斤辣椒和生姜需要加入约15克的食盐。所以4斤辣椒需要加入60克食盐；
3斤生姜需要加入45克食盐。因此，总共需要加入105克食盐。请注意，这只是一个大致的估计，你可以根据个人口味和健康需求进行适当调整。
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