哪种飞禽的肉好吃
鹌鹑
鹌鹑属于是一种个头比较小的动物，也是一种很早就存在于地球上的一种古老的飞禽类，我国从古至今就有吃鹌鹑补身体的习惯。在《本草纲目》和《齐民要术》中都详细记载了鹌鹑肉的作用和吃法，可以补中益气，滋养五脏。如果是身体虚弱的人吃鹌鹑肉，可是天然的补品，鹌鹑肉被人们称之为是动物人参，由此可见其滋补功效。
花尾榛鸡，大兴安岭森林中的一种留鸟，比家鸽稍大。花尾榛鸡肉可做多种菜肴，其汤清澈见底，味鲜爽口，为国宴佳肴。
目前花尾榛鸡已经成为了国家一级保护动物，私自捕猎野生花尾榛鸡是要判刑的。现在能够食用的，主要是靠人工养殖的。
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