养殖红鮰鱼是保护动物吗
鮠鱼不是保护动物。长吻鮠俗称鮰鱼，属于长江经济鱼种，鮰鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。
20世纪 70 年代以前，全部依靠江河捕捞；
20世纪80年代开始进行人工养殖。由于长期过度捕捞，长吻鮠生态资源已严重枯竭，目前绝大多数通过池塘、网箱、工厂化进行人工养殖。
长吻鮠的生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
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