金龙寨有什么特色菜
金龙寨是中国广西壮族自治区桂林市阳朔县的一个古镇，以其独特的民俗风情和美食文化而闻名。金龙寨的特色菜品主要以当地的农家菜为主，以清淡、健康为特点。
以下是几道金龙寨的特色菜品：
1. 酸笋烤鱼：这道菜品以当地的鲤鱼为主料，配以酸笋、青辣椒、蒜蓉等调料，经过炭火烤制而成。鱼肉鲜嫩，带有炭火的香气，味道清爽鲜美。
2. 酸笋烧鸭：这道菜品以当地的土鸭为主料，配以酸笋、姜、蒜等调料，经过烧制而成。鸭肉鲜嫩、口感柔软，酸笋的酸味能够提鲜。
3. 糍粑：这是金龙寨的传统小吃之一，是一种用糯米制成的糕点。糯米经过蒸煮后压成饼状，再沾上豆沙、芝麻等馅料，口感软糯、甜而不腻。
4. 桂林米粉：虽然不是金龙寨特有的菜品，但是金龙寨的米粉也很有特色。这种米粉以当地的优质大米为材料，经过精细加工而成，口感细腻、滑爽，搭配猪肉、牛肉、鸡肉等菜品都非常美味。
总之，金龙寨的特色菜品以清淡、健康、鲜美为特点，值得一试。除了以上几道菜品，还有许多当地的特色小吃和美食，都值得品尝。
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