盐菜是梅干菜吗
盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，梅干菜烧泥鳅干锅。
盐菜不是梅干菜，盐菜是用盐腌的白菜，腌一段时间直接吃，梅干菜是腌过后烘干而成的。
不一样，梅菜主要产地是梅州地区，惠州地区，是广东的特色传统名菜，盐菜，指盐和蔬菜或者叫作盐渍的蔬菜
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