湖南三宝是指
1、洞庭湖的湘莲：湘莲营养丰富，味道甘美。其蛋白质的含量比鸡蛋的含量还高。
2、武冈的铜鹅：武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。
3、宁乡的土花猪：宁乡花猪原产宁乡县流沙河镇草冲村，作为全国四大生猪地方名种之一，已有300多年养殖历史。
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