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盐的种植方法

盐是不能种植的!

盐的种植方法

制盐的生产工艺流程经历了长期的发展和演变。盐池最早的生产工艺是“天日曝晒,自然结晶,集工捞采”的自然方法。

隋末唐初制盐的生产技术变革成功,形成了“垦畦浇晒”的生产模式,俗称“五步产盐法”。其生产工艺主要以集卤蒸发为主,分为:过箩、调配、储卤、结晶、铲出五个步骤。这种方式的优点有:

一是垦地为畦,人工晒盐;

二是晒制中,在卤水中搭配淡水,提高了盐的质量;

三是加快了成盐速度,只要五六天就可以晒制成一次盐。

垦畦浇晒法的出现,是运城池盐生产技术的一大进步,一直沿用至今,有约1300年的历史。到宋代以后,此法传到了沿海,取代了那里的煎煮成盐法,这一先进生产方式领先于世界海盐生产技术980余年,被英国近代生物化学家和汉学家李约瑟博士在《中国的科学与文明》(即《中国科学技术史》)一书中称为“中国古代科学史上的活化石”。

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