猪肝猪肺怎么吃
食材：
猪肝500g、青椒、胡萝卜、葱姜蒜
步骤：
1、新鲜的猪肝切厚片，水清洗几遍去血水，多控一会水
2、控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀，热锅凉油，加猪肝炒到定型后捞出。
3起锅加油炒香葱花姜片，加入猪肝翻炒，倒入调好的料汁，料汁烧开后翻动猪肝，加入青椒块胡萝卜片炒匀，撒上蒜片，翻炒均匀出锅即可。
4料汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、少许盐、鸡精、糖、花椒面，再加入勺半碗淀粉水。
材料：猪肺1个、姜片、花椒、大蒜
1勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油、半勺白糖
买回来后带上手套炒，从大支气管处一直冲水，把血水冲出来，直到猪肺成白色或粉色（这个过程可能要半个小时）
切：切成小片，炒的话切薄一点
焯水：猪肥冷水下锅，放入姜片、料酒，水煮出来有很多泡沫灰色的
过油：洗干净沥干水，冷锅下油炸至7成干，捞出
炒色：放入大蒜、姜末、花椒爆香，1勺豆瓣酱炒出红油，倒入猪肺，1勺酱油，1勺料酒，
1勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀，小半碗水焖一会，撒上蒜叶出锅
水煮之后拌着吃
猪肝猪肺是猪的内脏，很多人都喜欢吃，也有一定的营养，水煮之后搁上葱姜蒜香菜黄瓜片拌着吃比较好吃
综上所述，猪肝，猪肺，抄水之后拌着吃，按照自己的口味来进行调制综上所述，猪肝，猪肺，抄水之后拌着吃，按照自己的口味来进行调制
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