猪里脊肉变色后就熟了么
猪里脊肉变色后不一定熟了。 猪里脊肉变色是由于肌红蛋白与氧气结合导致的，这种变化并不是肉熟的标志。只有当猪里脊肉的内部温度达到安全食用温度时，肉才算是熟了。安全食用温度通常是71摄氏度或更高。因此，仅仅依靠肉的颜色来判断猪里脊肉是否熟了是不准确的。为了确保猪里脊肉熟透，可以使用肉类温度计来测量其内部温度。
优质
不一定熟了。
猪里脊肉遇热变色不一定是熟了，还要根据猪里脊肉的厚薄，以及锅里的油温。正常情况下，猪里脊肉入锅需要炒2-3分钟才能完全熟。但是不能时间过久，否则会将猪里脊肉炒干。
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