张飞豆干做法
张飞豆干产自山环水抱人杰地灵的国家历史文化名城、风水文化古城、旅游观光胜地川北重镇--阆中。
张飞豆干取名于一则典故，张飞随刘备、关羽、三顾茅庐后请诸葛孔明出山，一番隆中对英雄后，孔明设宴招待三位，席中一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学的此制作技法。张飞镇守阆中时，见阆苑山青水秀盛产一种米黄豆，遂用此豆加山泉制作豆干，结果其味更佳。此法后流传于民间，制作的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，便将此豆干称为张飞豆干。
张飞豆干选料精良，采用优质大豆 植物油 食盐 白糖 等精致而成。产销全国各地，有各种口味的包装，是家常及旅游的绝佳食品，
张飞豆干，发展已有三年的历史了，深受广大消费者的喜爱。 现阶段已经拥有三四个专卖店，从阆中、洛带、锦里，等各种大型批发店均有销售点。
张飞豆干，现拥有6种散装口味，麻辣、海鲜、鸡汁、泡椒、五香、烧烤。
拥有袋装两种口味：五香、麻辣
散装特点：味美、皮薄、口味多，适合各种年龄阶段的人群
1. 准备食材，葱清洗干净。
2. 豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。
3. 炒熟的花生米，切碎末备用。
4. 小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。
5. 倒入香油，搅拌均匀。
6. 调好的汁倒入豆干中。
7. 搅拌均匀即可装盘。
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