小猪馒头的做法
做法如下：
面粉500克
辅料
酵母5克 可可粉2克
步骤1
把面粉，酵母，清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，置于温暖处进行发酵
步骤2
当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气
步骤3
取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀
步骤4
把大面团分割成小面剂，搓圆成馒头坯，置于油纸上
步骤5
带有可可粉的面团搓成长条，再分割成小粒，分别捏出耳朵，眼睛，和鼻子。
步骤6
把它们安装至馒头坯上，背面可沾少许清水，可粘得更牢些
步骤7
全部制作完毕后，饧发30分钟
步骤8
开大火蒸制15分钟即可出锅
是先将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，静置1小时，等面团发酵至两倍大小后，把面团分成小球状并做成小猪的形状，然后在猪头上放较小的白色面团做成猪耳和嘴巴，再在猪头上放两颗葡萄干做成眼睛，最后将小猪馒头放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。这种做法制作出来的小猪馒头不仅形状可爱，口感也非常软糯，深受孩子和成人的喜爱。
答：小猪馒头的做法
1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。
6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。
7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。
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