鲜冷与冷鲜区别
1.
储存的温度不同 冷鲜是将温度降到0度左右;冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
2.
保鲜程度不一样 冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度;冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间,失去了产品本身的鲜味。
3.
运输方式不一样 冰鲜需要的运输设备要求较高,不能大批量运输;冰冻,是直接冰封起来,方便大批量运输。
4.
价格不同 冰鲜由于运输成本较高以及口感好,所以价格较高;而冷冻的价格相对较低。
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