鸡尖焖莲藕怎么做好吃
鸡翅尖可换
土豆 一个
莲藕 一节
娃娃菜 可
金针菇 选
料酒 适量
五香粉 适量
姜粉 可换
生抽 一份+
红糖 一份-
老抽 一点
油 可
盐 省
做法步骤
1、鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎，不想煎就算了问题不大(我猜的
2、根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽，情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)
3、中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽
4、大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水，大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫
5、看情况加料找补找补颜色和咸淡，完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜
6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些，难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟
7、再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子，就豆皮藕片娃娃菜啥的
8、木耳金针菇扔里烧出来也好吃，加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了
9、不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫，确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火。
主料
鸡1个，莲藕1段，小胡萝卜8个
辅料
姜1块，大葱1段，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，冰糖1块，盐1茶匙
鸡尖焖莲藕做法步骤
1.鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水；
2.起锅热油，加入葱段、姜片爆香
3.莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净；
4.下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料；
5.加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮；
6.待汤汁浓稠，关火装盘。
一个 莲藕，鸡尖500克，彩椒两个、啤酒一瓶， 料酒， 生抽 老抽， 蚝油， 鸡粉， 冰糖 ，盐
（1）鸡尖洗净晾干，彩椒切片，莲藕去皮切块 ，加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，放入腌好的鸡尖，两面煎制金黄色
（5）捞出煎好的鸡尖备用 锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄
（7）放入煎好的鸡尖和莲藕翻炒均匀 ，倒入啤酒，
（9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，少许鸡粉调味 （10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可
食材清单
鸡尖200克、莲藕3节、葱姜少量、八角1瓣、生抽3勺、花生油30克
烹饪步骤
1/4
鸡尖用开水焯3分钟捞出。热锅，加花生油，加葱姜八角，加入鸡尖和莲藕翻炒均匀，然后加盐、生抽，翻炒一两分钟，依个人口味可以选择加一些耗油。最好再加点香菜或陈皮丝。不加也可以
2/4
放入电压力锅，压20分钟即可出锅
3/4
出锅了
最后一步
这样做的藕和鸡尖都非常软，非常入味。
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