水产靓爽的配方
千岛酱冰露草配大连鲍
此菜将碧绿的冰露草与鲜嫩的鲍鱼搭配成菜，并淋入自制千岛酱，使其中西味道融合，色泽亮丽，口感层次分明，既养颜又养胃。
主料：冰露草150克，鲍鱼3个（每个约重100克）。
辅料：枸杞50克。
调料：千岛酱60克。
制作：
1、将冰露草清洗干净，备用；鲍鱼制净，改刀成片，汆水，捞出冲凉，沥干水分，备用；枸杞放入温盐水中发好，汆水，捞出冲凉，备用。
2、将冰露草、鲍鱼、枸杞摆盘，挤上千岛酱，上桌即可。
口味：香甜，微酸。
千岛酱的制作：
将煮鸡蛋1个、酸黄瓜50克、青椒30克分别改刀成碎，与马乃司沙司500克、番茄沙司125克、白兰地20克、柠檬汁25克、盐20克、胡椒粉15克一起混合搅拌均匀即可。
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