大棚种植蔬菜相比传统种植在蔬菜产量上有什么优势？

回想起十几年前北方的人们进入冬天可以食用的新鲜蔬菜很少，基本上是老三样，萝卜、白菜、土豆，但是近几年我们发现我们一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，这得益于大棚菜也就是反季节蔬菜的发展，那么网上有很多质疑大棚菜是否安全的问题，今天小编给大家整理分析一下。

一、什么是大棚菜

大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜。可人为控制蔬菜上市季节。采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。

二、大棚菜的优点

1、大棚菜最大的优点就是可以认为的创造一种合适的气候提供反季节的蔬菜，这彻底解决了靠天吃菜的局面，尤其是北方地区的百姓冬季有了新鲜的蔬菜，这也是目前我国蔬菜保障最重要的地方。

2、大棚可以隔绝昆虫等，灰尘、酸雨等对蔬菜的破坏。

3、提高蔬菜的产量和品质，增加种植者的收入。

三、大棚菜的质疑？大棚菜的安全问题

其实对于大棚菜的质疑主要是体现在种植方面，主要有以下三方面。

1、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危害；四是引发蔬菜缺素症。

2、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂；二是施药浓度过大；三是购用了劣质农药；四是没有避开高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿；有的产生焦斑、穿孔；有的落叶、落花、落果或者出现畸形；最严重的整株枯萎。

3、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症；二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病；三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡，造成土壤老化。

我们所说的以上三种样式的在自然的大田种植也会出现以上的问题，因此我们在种植的时候要注意以下事项。

要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。一是要常年施用充分腐熟的有机农家肥；二是要施用精制有机肥、高能有机肥，如叶美丰、果美丰等；三是要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥；四是要分次适量施肥；五是一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。

再次，要科学用药，确保蔬菜安全。一是发生轻微的药害，可用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能；二是要选准对口农药，特别是除草剂要慎重使用；三是把住农药的剂量、浓度关，同时避免重复使用一种农药；四是切忌随意混用农药；五是施药要避开高温；六是施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用

蔬菜在百姓的日常生活中是不可或缺的，虽然现在经济发展迅速，但是大多数蔬菜的成长都是和大量的化肥和农药有关联的。这样虽然可以生产更多的蔬菜，让需要的人能够都买到，但是这样对人类的身体是有很大危害的。如何使蔬菜成为全绿色且又无害的已经成为现时代人们所需要掌控的，这也是以后在种植蔬菜领域所要不断进行研究的。

百姓的生活水平日益提高，对“吃”的方面要求的也越来越高。国家已经颁布了有机蔬菜种植的相应指标。要想达到与现实的市场相对接，蔬菜生产商必须做到不断完善种植技巧，让蔬菜可以做到科学的去除病虫，严格把守生产基地，加强管理，合理的使用化肥。

在现在这个高速发展的社会，光是吃蔬菜百姓的每日总量就可达到一千克。化肥和其他种类的植物调节添加剂常会使用到多样蔬菜的种植当中，有很多已经卖出去的蔬菜里面还残留着有害人体的残留物，就是因为这是物质带有化学物质，虽然可以提高总生产量，但是会导致人体损害。

为维护好平日内食用蔬菜的绿色优点，就应限缩化肥及有些农药的总用量，增添多重的有机肥，以便缩减这些蔬菜潜藏的危险。伴随保健认知的递增，消费者更需要那种不带污染的新颖有机蔬菜。

按照国家经常采用的蔬菜类技术指标培育出的蔬菜、产出是由带有有机属性的农业系统所创造的属于新颖的有机蔬菜。这种创新类型的蔬菜，是食品认证机构颁予特有标志的。

在有机蔬菜的培植过程中，都要依循有机农业的产出方式，栽培有机蔬菜。完全不可选用农药及某些类别的植物调节剂，也不借助基因工程属性的技术。在保持住生态系统能够稳固的前提是要遵循植被规律，再去选择可以继续发展的新型培育技巧，整合种植过程。

有机蔬菜种植的发展优势在蔬菜的发展上起到必要性作用，有以下三点优势：第一点就是有机蔬菜的快速发展是惊人的，但其概念在我国发起比较晚。目前，我国的有机蔬菜不仅仅供应国内市场，还销售到了亚洲、欧美地区的一些国家，有机蔬菜的市场需求大，愿意进入行业发展的人很多。第二点由于有机蔬菜种植的土壤质量要求高，因此其种植的地区都是一些没有过度开发的农村地区，所以，有机蔬菜的种植技术比较平民化。 第三点怎样才能使有机蔬菜的种植技术能够有规范性。种植蔬菜的过程大概有选种、培育苗种、埋土培养、生长期监督、收获期管理等一些环节，对有机蔬菜种植技术方面的创新和监督也需要在这几个方面深入了解。

1.品种选择。选择优良的蔬菜品种是做好种植的关键。一般来说，在同等条件下，要先选择有机构认证的种子，这样可以保证种子的品种是好的，不会让种子的问题耽误蔬菜的后续培育。在选取有机蔬菜种子时，要做好下面几点：第一，应该保证种子的形成是在原有的条件下，没有在基因或技术方面做过处理的。第二，在选择种子时，必须择优选择，所谓优就是指能具有优良的抗旱抗病等方面的种类。第三，种子还应该结合本地的气候环境进行最后的确定，要选择一些适合本地土壤生长的种子。

2.科学制定轮作计划。轮作计划是非常科学的，可以合理的利用土地资源，使土地资源的利用效率提升，这样使有机蔬菜的种植成功率大大提高。一般来说，土地应该根据季节的不同进行换茬。制定轮作计划有以下几方面优点：第一，能够有效防治病虫害。在蔬菜种植过程中，病虫害的防治是需要注意的问题，而通过土地轮作，可以有效减少病虫害发生，有利于蔬菜种植。第二，地力可以保持原型。不管什么样的土地都不能够让蔬菜无限循环的种植下去，如果地力下降，在收取蔬菜成果上也会有所减少。要想土地地力能够得到缓解，保持住土地的后续使用，需要通过土地的轮作制度。

3.严格把关种植基地选址。种植有机蔬菜基地必须是要在环境好的地方，不能选在最近一段时间里用过农药或土地增大面积挖取的地方。在选之前，需要严格考察备用地区的土壤质量，检测其中的农药残留和有害物质，实地考察种植基地周边地区的环境情况，检测周边的河流水质是否无污染，周围有没有分布一些大型的工厂，污染程度对居民大不大等，总的来说不仅要考虑种植区附近的情况，还要观察基地附近50公里内的种植条件，保证蔬菜种植使用的东西都符合指标，包括灌溉用水、生长土壤、空气的呼吸作用等。

4.土地清洁。 有机培养的蔬菜全部使用农家肥，比如人畜的粪便、草木灰等这样纯天然无公害的肥料，不再使用化肥、有毒的农药和促进生长的化学物质类似这样的无机化肥农药。我们应该积极的防止土壤受到破坏、水土流失，应该把保护生态环境和生物多样化放到首位，提起重视，为了保证土地和水资源的后续使用和清洁应积极倡导利用秸秆覆盖或间作的方式以免土地暴露等方法。

5.配套栽培技术。能够提升蔬菜质量和产量的方法主要是有机蔬菜的配套栽培技术，这都是需要通过对农作物配套条件的改善来完成的。一是，做好植物生长外部的改变是由做好配套技术来完成的。光和热是植物外部主要的生产条件。进行调节控制的方法有通过大棚蔬菜及没有土壤的培育等形式。二是，做好植物生长内部条件的调控是做好配套技术的关键。

现如今，主要的方法有培养壮苗、嫁接、拔垄培育、覆盖地膜、密植适当等一些技术。缓冲带也在配套栽培技术当中。缓冲带是指有机蔬菜基地建设过程中，在有机蔬菜土地与常规蔬菜土地或者其他土地进行一定距离的隔离，通过缓冲带，有机蔬菜基地可以有效隔离外部物理污染，保证有机蔬菜的独立性、无污染性。就现在形势来看，每个国家在有机蔬菜基地的缓冲带范围上都有不同的标准，但都高达8米以上。

6.肥料选择。在选择有机蔬菜的条件上是很严格的。一是，必须使用专门的生产肥料，这些肥料要保证是纯绿色无公害的，例如粪便及残体、植物间制造的肥料、绿色肥料、草木灰等，这样可以提高肥料的有机性。二是，肥料不能马上就放到有机蔬菜中进行生产，必须经过严密的过程把关，比如堆肥。堆肥就是将有机蔬菜的肥料在用之前的两个月进行消毒，然后仔进行堆肥，让肥料在足够发酵的基础上，将本来就有的病虫害降到最低值。三是，浇肥。

在给有机蔬菜施肥时是马虎不得的。首先，要控制施肥量。有机蔬菜施肥为底肥，底肥虽然可以补充土地多种元素，改善土壤条件，防治土地板结现象的发生，同时，过多的施肥容易出现烧根现象，造成有机蔬菜的减产。所以，在使用有机蔬菜的肥料之前要选择科学施用，必须结合土地和植物的实际需要。在一方面，要做好追肥方面的工作，对底肥的养分开放和元素扩充都要走一些过程。例如，在蔬菜有3到片叶子的时候进行，可以将肥料平均分布到菜地，也可以开沟条施或开穴穴施，而且还要按时浇水。

7.病虫草害防治。有机蔬菜种植培养技术的关键点在于防止病虫草害。有机蔬菜不同于其他蔬菜，是绝对不能使用农药进行杀三害的，所以栽培有机蔬菜要尊重自然界的生态平衡，在调整好不同的自然因素后，才能营造出优良的蔬菜种植环境。

结合以上观点，当今农业市场的发展需求是有机蔬菜种植，也同样是人类健康生活的需要。但是对于有机蔬菜来说，需要选择有利的自然环境在进行种植时，这样好的环境下，可以让有机蔬菜的种植加快发展，还能使当地的农业环境改变的更好，这样就可以提高广大农民的生活标准。