中药发霉了还能吃吗
中药或熬好的汤剂如果已经发生霉变、虫蛀等情况，则不可再服用，以免引起毒副反应。
现代科学研究结果证实，有14种霉菌素有致癌作用，而黄曲霉素更是罪魁祸首。因而，许多国家的食品管理机构制定了食品中黄曲霉素最高允许量为5～30微克/千克的卫生标准。
研究人员已发现中药霉变亦会产生黄曲霉素，90种中药材最易霉变。其中大多数是常用药材，主要有：牛膝、天冬、玉竹、黄精、当归、甘草、百部、白术、天花粉、葛根、山药、知母、麦冬、苍术、五味子、党参、蜈蚣、桑白皮等。中成药因包装不严，亦会发生霉变。而这种霉变往往又不能以肉眼明显地观测到。另外，各类中药材的家庭存放亦常发生霉变，如人参、白花蛇、鹿鞭、狗肾、蛤蚧等。
因此，专家告诫，凡中药材种植、运输、生产、加工等部门，应切实做好药材的防霉工作，一旦发现药材呈点状霉变，应全面处置后再使用，或者销毁。服药者发现霉变中药后，应停止使用。家贮各类中药发生霉变，轻者可用淘洗法、沸水喷洗法、醋洗法和油擦法，去霉后再用；霉变严重者，不论价格多高，数量多大，应一律报废，以防旧病未去又添新病。
1 发霉的中药还能吃吗
发霉中药不能吃。
中药的成分是很复杂的,能治病的只是其中的一个成分,而变质的药成分改变就更大了,已经不具备治病的功能,所以不能吃了。
2 发霉中药吃了对身体有什么影响
中药发霉就千万不要熬制了，因为里面的中药成分发生了改变，而且药效也改变了，再去熬制来喝的话，肯定会影响到健康的，甚至引起中毒，因此最好不要再食用了。?
3 中药要怎么保存
药师建议中药应存放在阴凉干燥的地方，放在冰箱的冷藏室内保存也可以；散装中药需要放在袋中密闭保存。
4 小贴士
发霉的中药最好不要使用了，如果抓药时间短还可以到药房退掉，另外，建议看病、抓药去正规的药店进行处理。
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