自己在家怎么种菜
大家好，我是居居，一个在家种菜的职场人。22年3月开始在封闭小阳台种菜和水培蔬菜。目前已经种了葱、芹菜、香菜等，同时还水培了豆苗、豆芽、蒜等蔬菜。种菜1个月，不仅吃到了自己种的有机蔬菜，还治愈了职场焦虑。
今天想和大家聊聊，如何在家种菜的这个事儿
为什么想要种菜？
在职场上，我是一个对自己高要求的处女座和工作狂，会经常因为工作细节而睡不好觉。疫情期间又不能出门旅行，于是我决定通过居家种菜的慢生活来治愈焦虑。每天下班回家后给蔬菜浇水、换水、松土，可以让我暂时忘记工作的烦恼。而且可以观察植物从生根，发芽到一天天慢慢变绿，长大，最后被做成美食。这个过程不仅饱人口腹，更贻人精神愉悦。
我是如何在小阳台种菜的？
我一开始是使用土培的方法种了葱和香菜，但限于阳台太小，于是用了水培的方式。
相较于土培，水培蔬菜没有土壤的限制，不仅洁净舒适，养护也更省心省事。而且水培蔬菜生长周期短，绿色无污染，营养价值更高。而居家水培蔬菜，仅需把留下的厨余菜根，放入盛水的杯子即可，简单易操作。同时居家水培也更易观察蔬菜的成长变化，不仅能增加生活乐趣，缓解焦虑，还能收获亲手栽培的快乐，何乐而不为呢。
生活中常见的蔬菜，如小葱、豆苗、豆芽、大蒜、洋葱、生菜、胡萝卜、白菜、芥菜等都可以使用水培方法栽培。以下介绍几种可以在家水培的蔬菜：
鸡蛋壳水培葱
小葱是生活中最不可或缺的蔬菜，而鸡蛋也是最常用的食材。当生活中最常见的两样食材厨余碰撞在一起，就发生了强烈的视觉反应。嫩绿的小葱不知不觉从鸡蛋壳里伸展开来，就像一个调皮的娃娃，真可爱。
切葱时，保留3-4个手指头长度的葱根，备用；鸡蛋壳顶部敲开可放入葱头的小洞，清洗干净，备用。把葱根放入鸡蛋壳中，加水浸没根就可以了。小葱第2天就会发芽，第7天就完全在鸡蛋壳里伸展出葱葱郁郁的叶子，这时不仅可以观赏，也可以食用了。期间家长还可以跟孩子一起观察小葱的生长情况，也是特别好的居家亲子体验。
水培豆苗
豆苗是最容易水培的家常菜了，不论是清炒、高汤还是涮火锅都是极好吃的，以下是操作步骤：
1.泡豆：泡豆时间建议夏天8-12小时，秋冬24小时
2.平铺和保湿：泡好豆后平铺在盘子里，用纸巾敷在上面，及时保湿
3.底盘加水：长苗前底盘的水少量保湿即可，长苗后泡到跟就行，一定不要泡到豆子
4.换水：每天勤换水，并且要放在通风处
5.阳光：豆子长苗后可以撤掉保湿纸，豆苗对光照的长短要求不严格
6.采收：采收的时候留芽点，水培豌豆最多可以采收3茬?
水培豆芽
夏天来了，在家也可以自己发豆芽哟！以下是操作步骤：
1.捡豆：不完整的豆子先捡出来，这样水培过程中不会臭
2.泡豆：用常温自来水泡8-10小时就可以了，可以用保鲜膜保温。（冬天建议泡12-24h），泡好豆后要避光（黑色塑料袋、深色的布均可）
3.浇水：
室温18℃到22℃，每6小时一次；温度低于18度，每8小时一次；
温度高于23℃，每4小时淋浇一次。（温度高容易烂掉发臭）
其他蔬菜，如蒜、生菜、洋葱水培时需要注意什么呢？
1.水培蔬菜要注意水量，水不能超过菜头，这样蔬菜不会泡烂
2.室温保持在18-28度，温度过低，蔬菜生长缓慢；而温度过高，水中容易滋生细菌而烂根。
3.需要定期换水。室温低于25℃时，像小葱、大蒜、洋葱这样味道大的蔬菜，1-2天换水，胡萝卜、生菜等其他的蔬菜可以2-3天换水。而当室温高于25℃，则需要一天一换水。
4.需要把蔬菜放在有散光且通风的地方，适当的光合作用更利于蔬菜生长。
5.想要蔬菜快速成长且可食用，需要添加植物营养液，确保植物所需的营养充足。
种菜有什么收获
1.种菜期间和家人、朋友互动了很多种菜日常，话题也多了起来。所以我不仅吃到自己种的菜，还感受到了家人和朋友浓浓的温情。
2.种菜后植物给了我好多的惊喜。比如我水培的花生长得特别像敦煌飞天；水培的芥菜竟然开花了；想要放弃的草莓种子，竟然发芽了……每天下班只想赶快回家，享受植物带给我的惊喜和乐趣
3.种菜后，我的心态变佛系了，看待事情没那么拧巴了。也不会像以前一样，一定要把所有的事情都安排的很完美。因为还有更多的事情需要我用心感受
最后想说，如果你也有个田园梦，或者你也曾经焦虑，那就在家种菜吧。不仅可以实现蔬菜自由，还可以治愈生活。
种植蔬菜需要做哪些事
1、 大棚蔬菜种植技术大全一—温控
每当大棚蔬菜面临着开花期和结果期时，大棚蔬菜的温度也要适当的进行调节，因为适宜生长的温度是不一样的。比如，大棚蔬菜到了开花期时，蔬菜大棚里的温度不宜过高，温度过高会导致花粉很快的死亡，从而降低了大棚蔬菜的授粉几率，会使茄果类的蔬菜容易落花落果。而当大棚蔬菜到了开花期时，我们要使大棚里的温度保持在适中的状态，因为中温能很好的刺激花芽分化，使大棚蔬菜吸收的营养成功的转移到大棚蔬菜的花和果实上来。
2、 大棚蔬菜种植技术大全一—光控
其实在生活当中不难发现，当进入到秋季时节，气温的温度还很高的，但大多的大棚蔬菜已经渐渐开始由黄叶到落叶了，这为什么呢?因为这些大棚蔬菜感应到的是光照，不全是气温来控制。每年的9月中下旬之后，我们地球的北半球日照时间会变得越来越短，而大棚蔬菜却感应到了这种光照的变化，便开始储备营养，这样才能够应对寒冷的冬季，为来年的树体的生长和芽子生长打下优良的基础。
大棚蔬菜种植，需要做好以下几点：
1、合理规划土地
在开始种植之前，小伙伴们要给自己的土地做详细的规划，要种什么，要种到哪里。
大家可多向有经验的老农或者专家请教，这样做可以少走很多弯路。
2、深耕土地当你在需要种植的土壤里混入泥炭苔藓和农家肥后就可以开始犁地了，如果是大田，不妨使用旋耕机，毕竟机械操作省工省时，而且比人工翻耕的更深。
如果是庭院菜园的话，就只能做好锻炼身体的准备了，在这方面虽然很累，但是千万不能偷懒，耕田耕的深，黄土变成金啊！
3、立体空间
如果种植的是喜欢攀高的蔬菜，那么就需要为它们安装藤架来帮助它们顺利攀高，当然了，这样做不仅可以节省花园空间还可以对豆类和黄瓜等作物的长高打好助攻。
4、充足水分
刚出土的蔬菜幼苗需要大量的水分。充足的水分让它们能够更快的茁壮成长，如果是装在花盆里的蔬菜，那么它们需要常浇水，因为这些植物相对于直接种在地面上的植物更容易变干。
5、巧施肥
虽然施肥对蔬菜的生长非常有益，但是过量也会烧坏蔬菜的根，让你的努力化为泡影。有条件的朋友可以请专家来检测一下你的土壤，他们将会找出土壤里到底缺少什么，如何解决等等。这对于蔬菜的生长可比无节制地施肥有益多了。
如果是种植蔬菜要卖菜赚钱的话，有以下事情要做：
1.调查种的蔬菜近2年的市场价格，各项成本投入，需要的资金和设施机具等以及用工高峰期的劳动力来源，销售渠道等信息。
2.选择种什么，在哪里种，种多少，怎么种（即种的方式——与人合伙种还是租赁别人的地自己种或者请人种等等方式）？
3.了解并逐渐掌握种植该蔬菜的当地成熟的种植模式和栽培技术以及高产经验，和当地种植高手及种植大户建立来往关系以便在种植的过程中能够及时交流请教和资源的互通有无。
4.别怕吃苦，好好干，踏实干——老话说的好“人哄地皮，地皮哄肚皮”，别偷懒。
5.种地有风险，个人需谨慎。
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