开个水果店都需要准备些什么
1、调研和选址
选址学问非常大，不同行业选址不一样，相同行业不同预算选址又不一样。做水果行业，首先要把水果店开在人流量大的区域，然后是性价比，大型商超租金太贵，更适合单品利润率高的东西，比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大爷大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2、水果店装修及办证
一般来说一个简单的装饰就足够了如果加盟了鲜丰水果这种成熟的连锁品牌装修更不需要您自己操心。其次找到货架和风幕柜需要一定的时间和精力，这些都是开店必备的设备。全新的风幕柜会有点贵如果资金不太充裕可以找二手货这样会便宜得多。对于货架如果可以装修公司来定制，当然如果是加盟了鲜丰水果这些总部都会为您搞定。然后在装修的同时还得着手办理证件，如营业执照，所需要的证件为身份证原件和复印件、营业场所的场地证（房产证或土地证复印件）、租赁合同原件和复印件、证件照片。此外，还需要申请健康许可证，然后就是办理税务登记证，并在取得营业执照之日起30日内向当地税务机关和国家税务机关提出申请。所需材料为：营业执照正本、租赁合同正本及副本、身份证正本及复印件。
3、水果采购
水果的摆放是个很大的学问，什么水果摆什么位置、用什么来盛放等。现在有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，大家可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，很多海鲜批发市场都有也不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草，这些淘宝上都有卖。有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整最终确定。
4、开业
在正式开业前可以进行试营业，可以做一些轻度的活动试试，并和和顾客解释说试营业，并告诉顾客什么时候正式开业，目的是熟悉一下水果店整个运营的流程，或者提前做一些宣传，尝试个2-7天都行。开业前三天选择10个产品出来做活动，这些产品不需要主推，因为不赚钱。开业期间可以发一些回流券，比如消费满50送50抵用券，下次过来买50可以减十块，这个自己要根据自己顾客的消费水平来定。
新手开水果店建议最好加盟一个靠谱的连锁品牌为佳如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，且选址、装修、供货、运营等都有总部专业团队为您服务，水果小白也能轻松开店。鲜丰水果加盟申请
1、选址
新手开水果店，选址为第一要素，学校、医院、大型社区、公交站台、地铁口、黄金商圈等位置都可以选择，选择在什么样的位置就去经营什么样的产品。医院、黄金商圈更适合一些包装精美的高档水果；学校附近的水果店需要更注意便利这一点，店内不要太拥挤，购买水果方便，可以用塑料盒子包装出售；公交站台、地铁口附近的水果店主要有两种人群，下班顺便购买水果回家的和做客购买水果送人的两种，根据这两种人群需求去进行水果包装；社区附近的水果店新鲜、便宜才是重点。
需要注意的是，水果店的位置不要距离超市和批发市场过近，这两种地方的强大竞争力就是低价，距离在800米以上较好。
2、进货渠道
每个水果店的老板都有自己的进货渠道 ，一个好的进货渠道不仅能够使门店商品更多样化且还能够减少成本，批发市场以及各个批发平台仅仅是渠道之一，除此之外，还可以去找果园的承包者合作；另外平时也要关注新闻哪里有水果滞销，可以去低成本采购。
3、选品
水果店的产品一部分可以根据店铺的地址来选择，一部分也要迎合目标顾客人群的喜好，如果你店铺周围的人群购买水果只是因为日常需要的话，那么就要多准备一些橘子、苹果、柚子之类的应季水果，定价不宜过高；如果你的顾客人群资金比较雄厚或者是送礼人群，那么就可以采购一些车厘子、榴莲、菠萝蜜等一类比较高档的水果，总而言之，研究目标顾客人群的购买偏好是决定你店内水果种类的基本要素。
4、定价
水果店的产品价格是核心竞争力之一，产品价格的决定因素有两点：首先是你的目标顾客，目标顾客的购买能力决定了你的产品是薄利多销模式还是精美包装走高档产品模式；其次是市场行情波动，水果的成熟采摘是有一定周期的，早季水果可以定价稍高，水果成熟高峰期的时候，价格就要降下来，可以做一些营销活动，所以说根据一个季节的水果周期制定一个售价策略是非常重要的。
5、营销活动
以上四点可以助你开一家水果店，但是想要开好一家水果店离不开营销活动。最常用的营销活动就是促销、打折、会员卡、充值等这类基础营销，稍微高级一些的营销活动有送货上门、微信群购买一类，更为高级的营销玩法就是社群整合营销了，作为一个新手小白开水果店，如果将促销、会员卡、充值、送货上门、微信群营销这些营销活动做得比较好的话，这家水果店离成功也不远了。
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