用平底锅和大米怎么制作出大米花
平底锅做大米花的前提是必须密封要好。方法如下：
一、取适量的大米放入锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
二、 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
三、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
五、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。
1、准备材料大米粒两把，葵花子油或其它食物油少许，白糖适量；
2、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；
3、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下；
4、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀；
5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。
食材明细
大米二把、白糖适量。
1、备好材料。
2、电饭锅锅内下油。
3、冷油倒入大米粒。
4、盖上盖子，开大火，亲亲摇晃。
5、大米逐渐爆开。
6、打开盖子，撒入白糖，摇晃均匀，即可。
平底锅做大米花的前提是必须密封要好。方法如下：
一、取适量的大米放入锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
二、 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
三、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
五、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。
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