根与根茎类药材及农作物为什么要在发芽前采收?冬麻质量为什么比春麻好
这样符合根及根茎类植物药的一般采收原则。
根及根茎类一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，所含有效成分也较高，如牛膝、党参、黄连、大黄、防风等。有些中药植株枯萎时间较早，在夏季采收，如浙贝母、延胡索、半夏、太子参等。例外药材，如明党参在春季采集较好。
因为此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，所含有效成分也较高。因为春麻体形略薄，呈扁块状，皮皱缩明显;质地轻泡，肉较薄，有的中空。而冬麻则体形饱满、肉较厚。所以冬麻好。
冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质稍好。春麻：皱纹粗大，多殖留有不完剌的茎基，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质稍差。
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