在炖牛肉的时候放红茶好还是放绿茶好？为什么？
茶叶的主要成分就是茶多酚，以及一些其它物质，这些东西本身没有多少嫩肉的效果，即使有也微乎其微。加茶叶，炖牛肉加点茶叶，不仅可以把牛肉炖得软烂，还能缩短炖煮牛肉的时间，味道颜色更香浓好吃。炖牛肉加茶叶”就属于其中后者，茶叶的加入只能在一定程度上增添一些风味，而茶的清香也有些许缓解油腻的作用，但想靠茶叶就让牛肉变嫩，这是不现实的事情。
起锅放油，下入葱姜蒜爆香，放入沥干水的牛肉炒制，放入米酒去腥，耗油、酱油上色，炒香后可以直接在锅中炖煮，也可以转入高压锅炖煮。似牛肉的老嫩程度定时间，铁锅炖煮要25分钟，高压锅炖煮要15分钟，，需要用到大量的牛肉，所以对如何制作出软烂的牛肉十分有经验，至于问题中的炖牛肉加红茶还是绿茶，可以使得牛肉变得软烂，我相信很多人都给出了相同的答案.
茶除了可以喝，也有许多妙用。比方说炖煮牛肉的时候，加入红茶一起炖煮，牛肉会熟得快又炖得烂，因为茶中的碱可以分解牛肉纤维；不选绿茶而选红茶，是因为红茶的上色效果会让人更有食欲。炖牛肉时应该加入红茶，这样做的目的是缩短牛肉的烹饪时间，提高牛肉的食用口感。牛肉在烹饪之前一定要先处理肉中的腥味，如果不处理就直接烹饪的话，会有着较重的腥味，严重影响食用口感。
炖牛肉放入茶叶，牛腩就会软烂鲜香，这样的说法没有依据，可能就是民间传的比较广的一种说法，具体是否有作用，需要经过实践来检验；茶多酚红茶绿茶中都含有，但是红茶黑茶等在降甘油三酯，胆固醇和低密度蛋白胆固醇方面的功效要好于绿茶等非发酵茶的。牛肉虽然油脂含量较少，但是吃多了也是会腻的。
肉类日食材一直都是大家非常喜欢的，尤其是价格不怎么便宜的牛肉，虽然不能天天吃，但隔三差五还是会吃一次，大家喜欢吃牛肉，不仅是因为它的口感好，主要的是它所含有的营养物质非常的丰富，并且脂肪含量非常的低，对减肥人士很友好。炖牛肉是加绿茶还是红茶？许多人不懂乱放，难怪牛肉炖不烂
牛肉买回来了，要怎么制作还得看你，有的人会炒牛肉，也有人炖牛肉，不管是怎样做，都是需要一定技巧的，不然好好的牛肉就被你做浪费了，就拿炖牛肉来说，大家都知道，在炖牛肉的时候，为了让牛肉炖的更加软烂，会加一点茶叶，这里很多人都会以为只要加茶叶就好了，要是这样想就大错特错。
茶叶也分为红茶和绿茶，要根据它的作用来放，很多人就是不知道该怎么放，就选择乱放，这样就会出现炖不烂的情况，那在炖牛肉的时候，到底该放红茶还是绿茶呢？下面小编就来给大家分享一下制作方法。
炖牛肉的家常做法
第一步、首先将准备好的牛肉用清水清洗干净，然后放到盆中，加入足量的水，放入一勺食盐搅拌均匀，将其浸泡两个小时以上，这样就将牛肉中的血水给逼出来了，同时还去除了一定的腥味，待牛肉浸泡好后，就切成大小均匀的块状。
第二步、在锅中加入适量的清水，将牛肉放到锅中，大火煮开，将煮出来的血水清理干净，随后捞出牛肉，用温水将表面的浮沫清洗一遍，沥干水分后备用，另起锅加入适量的清水，大火煮开，把焯好水的牛肉放进去，加入食盐，葱姜，花椒，八角，香叶，红茶，用锅铲搅拌一下。等到锅中再次煮开后，就盖上锅盖，炖煮半个小时，软烂入味的牛肉就制作好了。
以上就是炖牛肉的方法，在炖煮的时候，应该是加入红茶，因为红茶里面所具有的香味能够将牛肉的油腻感去除，让牛肉吃起来也是很清爽的感觉，同时还能降低牛肉的韧度，让牛肉炖出来更加的软烂，大家了解了吗？
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_6571155200.html
相关推荐
-
绒山羊疫病防治
笔者发现在承德县当地许多绒山羊户辛辛苦苦地养了一年羊，临近收绒时节羊却生病死了，经济损失严重。究其原因主要是防治不到位、缺乏一定的养殖科学技术。为此，笔者在这里就介绍一下绒山羊疫病防治的有关知识。笔者发现在承德县当地许多绒山羊户辛辛苦苦地养...
-
潍坊市一诺农牧科技有限公司介绍
简介：潍坊市一诺农牧科技有限公司成立于2014年02月11日，主要经营范围为畜牧设备、负压风机、湿帘、冷风机、机械配件、热风炉、常压锅炉研发、加工、销售，温室大棚工程设计、建筑施工、钢结构加工销售，园林绿化工程施工，货物进出口（依法须经批准...
-
机动车环保多少合格
机动车环保合格的数值标准主要取决于具体的环保标准和车型。以下是几个主要的环保标准及其对应的尾气排放限值：国五标准一氧化碳（CO）限值为6.3g/km。碳氢化合物（HC）和氮氧化物（NOx）总量为2.0g/km。氮氧化物（NOx）的最高标准为...
-
世纪佳缘收费标准
世纪佳缘的收费标准是有的。 这是因为世纪佳缘是一家婚恋交友平台，需要提供一定的服务和资源，以维持平台的运转和服务质量，因此需要收取一定的费用来维持平台的正常开支。 除了基本的注册费用外，世纪佳缘还提供了不同等级的会员服务，不同级别的服务内容...
-
家庭乌龟饲养方法
中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。下面是我精心为你整理的家庭乌龟饲养方法，一起来看看。 家庭乌龟饲养方法 养殖 1、挑选健康龟： 大小随你喜欢，小龟不好养，大龟养起来又不会太亲。偶是这样以为的。每...
-
牡丹花的作用
牡丹花的作用主要分为：观赏、药用以及食用1、观赏，牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳，在我国很多地区均种植有牡丹美化环境以及观赏。2、食用，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的，牡丹花瓣还可蒸酒，制成的...
-
山竹怎么种植才能100%生出果实
一，结果时间通常情况下种植山竹的结果期较长，通常的土壤种植需要8~10年左右的栽培时间，才会开始结果，而盆栽也需要7年以上的时间，造成这一原因是因为山竹的果树生长非常慢，因此会减缓它的发育时间，导致结果时间也变得很慢，所以等到果实成熟是需要...
-
浅议高渗透乳化沥青应用技术:高渗透乳化沥青
摘 要通过参与高渗透乳化沥青在高速公路应用的研发与施工，对国内的高渗透乳化沥青的生产与应用有了一些浅显的认识，提出与同行交流。关键词乳化沥青；高渗透乳化沥青；透层1．国内应用高渗透乳化沥青概况在沥青路面结构中，半刚性基层是主要承重层，而沥青...
-
烧麦怎么做法?
烧麦吃起来一直全是口味比较好的食材，因此她较为受大伙儿的热烈欢迎，有很多人觉得烧麦和水饺是十分类似的，可是我们吃的水饺一般全是根据水焯的方法吃的，而烧麦则是需要在笼屉里像灌汤包一样蒸，大部分的烧麦全是饺子馅的，吃起来口味十分的香，那麼怎么做...
-
电子水处理器的安装要点
该设备在出厂前已调试完毕，用户在使用时直接运行即可。当设备各运行参数不能满足用户要求时，用户可根据实际工况调定各参数，并相应选用手动控制、自动控制方式进行工作。首次运行时，应按以下步骤进行：检查过滤器是否处于正常工作状态：察看过滤器各连接处...
-
考研南京哪个学校好
南京的考研学校包括以下几所：南京大学：南京大学是一所顶尖的综合类大学，具有多个研究生院和专业学院，提供广泛的研究生专业选择。南京大学在各科实力方面都非常出色，尤其在文科和工科专业上有很高的声誉。东南大学：东南大学是一所以工程学科为主的多科性...
-
请问鸡粪有机肥是酸性有机肥还是碱性有机肥？
通常来说，鸡粪属于酸性肥料，鸡粪充分发酵后一般pH值在6.8~7.0之间，是一种比较优质的有机肥，其含氮、磷（P2O5）、钾（K2O）分别约为1.63%、1.54%、0.85%。必须说明，由于不用养殖方式的鸡吃的食物及饲料不一样，会略有不同...