冲泡功夫茶需要哪些茶具?
冲泡功夫茶的茶具其实挺多的,比如:
1、茶壶
遴选茶壶,诟谇标准有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的划分,壶的庆幸也有丰富多样。但不管式子,庆幸若何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。
2、茶杯
工夫茶具运用中对茶杯的遴选也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以陪衬茶的颜色;量薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深收藏”的“若深杯”为珍贵,但已不简单得。
3、茶洗
形如大碗,深浅色样许多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘
茶盘是用来盛茶杯的,它的四字诀是:宽,平,浅,白。盘面要宽,以便就客大师数多众,可以大约放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于扭捏;边要浅,色要白,那都是为了陪衬茶杯,茶壶,使之斑斓。
5、茶垫
工夫茶具运用中的茶垫比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各类式样,但总之要属意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不简单冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的外形大少煎成的,所以要用丝瓜络而不消布毡者,为了不会生异味,垫毡的熏染冲动是为了回护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶颠倒过来以提防壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,启事是单宁酸消融了。
6、水瓶与水钵
熏染冲动一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相就是一个粗浅花盆,式子大约多。明朝制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼二尾在钵底,舀水时水动,似乎金鱼也动,那是很少见的珍品。
7、龙缸
大龙缸相似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存多量的泉水,稀盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。
8、红泥小火炉
工夫茶具运用中的红泥小火炉,式样美观极了。一样有各类形式,特征是长形,高6、七寸,置炭的炉心深而小,多么使火势平均,省炭,小炉有盖和门,不消语时把它一盖一关,既俭仆,又便当。
9、砂铫
俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很烦琐,水一开,小盖子会主动掀动,发出一阵阵的声响。事前分的水冲茶刚刚适合。
10、羽扇与钢筷
关于工夫茶具运用中的羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又弗成煽过炉门左右,多么才华保持一定火候,也是暗示对主人的爱惜。所以,特制的羽扇不只有益工夫的阐扬,而且一枝用黑黑鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的粗雅,陪衬着红,绿,白……各类颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,天然别有风趣。钢筷则不只为了钳炭,挑火,而且可以大约使仆役双手保持清洁。
茶具怎么选合适的
喝茶是一种十分养生的方式,喝茶前的泡茶工序是很重要的,这关乎到茶的品质,同时,泡茶的工具也是要注重的。泡茶的茶具的材质不同,也可能会影响到茶的口感,那么,泡茶对茶具有什么要求?泡茶泡几次更好?一起来了解一下吧!
1、泡茶对茶具的要求
1、茶具应按照不同的茶叶类别选用,如果品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩名优绿茶,可用透明玻璃杯冲泡,以显示其独特的品质特色,此外还可选用白色瓷杯冲泡饮用;饮用红碎茶,一般用瓷壶或紫砂壶冲泡;饮用青茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用白茶,宜用白瓷壶杯具冲泡;饮用黄茶,宜用奶白或黄釉瓷及黄橙色有盖壶杯具,以防止香气散失;冲泡黑茶,宜选择粗犷、大气的茶具,一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;饮用普通花茶,则用瓷壶冲泡,可得到较理想的茶汤,保持香味;饮用袋泡茶,可用白瓷杯或瓷壶冲泡。
2、另外茶具大小应适宜,茶具太大载热量大,容易烫熟茶叶,影响茶汤的色、香、味。茶壶容量以200毫升、茶杯容量以150毫升为宜
2、泡茶适合泡几次
不同的茶,泡的次数是不一样的,比如好的正山小种,金骏眉,大红袍都可以泡10泡以上;没有规定泡几次就扔掉的,只要泡了差不多没味道就可以了不用泡了;还有就是茶叶叶底可以不用仍,可以用来泡脚什么的,还是有用的,用完了再倒了
3、喝茶的好处
(1)提精神健大脑,增强记忆,减缓衰老。
(2)兴奋中枢神经,强身健体,延年益寿。
(3)刺激胃液分泌,增进食欲,消除口臭。
(4)分解中性脂肪,保养肌肤,减肥美容。
(5)饮酒前喝杯茶,分解酒精,预防宿醉。
(6)促进新陈代谢,消除疲劳,增强抵抗力。
(7)保护视力正常,祛火清心,明目醒目。
(8)保护牙龈牙床,强齿固体,防治蛀牙。
(9)抑制细胞突变,调理机能,抗癌功效。
(10)治疗放射性操作,保护造血机能,提高一白血球数量。
(11)降低胆固醇含最、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
摘要:在生活当中,不同的人会使用到不同的茶具来喝茶,对于有些人来说,他们不知道该使用什么样的茶具来喝茶,泡茶时很多人就会纠结,该使用玻璃茶具好还是紫砂茶具好?其实哪种材质的茶具好,更多的是要根据我们自己的茶叶属性来选择。玻璃茶具在生活当中,适合冲泡绿茶,红茶,花茶一类的茶,而紫砂茶具适合冲泡普洱茶,可以将普洱的香气更好的体现出来。一、玻璃茶具好还是紫砂茶具好
1、紫砂茶具
紫砂茶具,它是一种双重气孔结构组成的,在使用的过程当中可以很好的吸收茶香,长时间使用,即使不放茶叶,用热水冲泡也可以有淡淡的茶香,而且紫砂茶具在使用的过程当中保温性能非常的好,最重要的是紫砂茶具的冷热急变性能好,可以直接的去加热,尤其是在寒冷的冬天也不会出现炸裂的现象。
2、玻璃茶具
玻璃茶具最大的优势就是通透度极高,可以在使用的过程当中清楚的看到茶汤的色泽以及茶叶的姿态变化,对于其他材质的茶具来说没有办法直观的看到,而且玻璃茶具内壁光滑,不会吸收茶汤的香气非常大的原汁原味更好的展现给我们,而且使用完之后容易清洗,保养的时候没有特殊的要求,因此玻璃茶具现在非常的受人们欢迎。
二、茶具怎么选合适的
1、根据茶叶属性选择茶具
在我国茶叶的种类繁多,不同的茶叶需要使用到不同的茶具来冲泡,而且我们也可以看到不同的人会选择到使用不同的茶具来喝茶,这就是由于茶叶的属性所选择的,所以很多时候人们会疑惑该选择玻璃茶具好还是紫砂茶具好,其实更多的是要根据我们自己的茶叶属性来选择。
玻璃茶具在生活当中,适合冲泡绿茶,红茶,花茶一类的茶,而紫砂茶具适合冲泡普洱茶,可以将普洱的香气更好的体现出来。因此,其实很多时候没有办法去评判哪种材质的茶具好,只是每个人使用的需求不一样,而且茶具的特点不同,需要根据每个人的实际情况去判断。
2、不同人使用不同的茶具
在生活当中,不同的人会选择使用到不同的茶具,这就是由于每个人的体质有所不同而导致的,体质不同的话,选择的茶叶类型就不同,而不同的茶叶类型就需要选择到不同的茶具来冲泡了,所以我们在生活当中,很多时候选择茶具的时候不知道该如何去选择,不知道怎样去选择合适的茶具,其实更多的我们需要根据自己的实际情况来选择,因为茶具是喝茶最重要的,如果茶具选择不正确的话,那么是品尝不到美味茶汤的。
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