潮汕蔬菜丸做法
潮汕蔬菜丸是一道具有潮汕特色的传统美食，通常以白萝卜为主要原料，搭配其他蔬菜和调料制作而成。以下是一种常见的潮汕蔬菜丸做法：
1. 准备食材：准备500g白萝卜、150g面粉、适量小芹菜、适量花生碎、适量盐、适量五香粉和1g泡打粉；
2. 处理食材：白萝卜去皮擦成粗丝，花生切碎，小芹菜切碎；
3. 制作馅料：将擦成丝的白萝卜放入碗中，加入花生碎、芹菜碎、五香粉、盐、面粉，顺着一个方向搅拌均匀；
4. 炸制丸子：用手抓一把馅料，在虎口处挤出，再用勺子挖，下热油锅里炸。中小火慢慢炸，等丸子浮上来了，转大火收油，变金黄就可以捞出沥干油份。
你可以根据个人口味调整调料的用量，或者添加其他喜欢的蔬菜。希望你能成功制作出美味的潮汕蔬菜丸！
潮汕蔬菜丸的做法：将新鲜的潮汕时蔬（如油菜、韭菜等）洗净切碎，与适量的蛋清、面粉、调味料（例如盐、胡椒粉、鸡精等）混合搅拌成均匀的面团，然后用手揉成小丸子。将丸子放入开水中煮熟，捞出沥干备用。可搭配自制的蘸料或酱汁享用。这款健康美味的小吃不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富，适合作为家常菜品。
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