鸭腱做什么汤
用料
鸭胗 5个
花蛤 10个
生姜 三四片
葱 一把
步骤1、花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净。洗好备用。
步骤2、鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。
步骤3、花蛤，鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。
步骤4、花蛤开了以后再稍微煮会，待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。
步骤5、花蛤汤煮起来本身咸的，依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。可以出锅了。
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