盘龙黄瓜的正确做法
盘龙黄瓜是一道非常美味的凉拌小菜，口感清爽独特，做法也比较简单，以下是盘龙黄瓜的正确做法：
所需材料：
黄瓜：1条
葱姜蒜：适量
红辣椒：1个
醋：适量
盐：适量
糖：适量
香油：适量
制作步骤：
1. 将黄瓜洗净切成薄片，可用刨刀刨成细丝，将切好的黄瓜放入碗中。
2. 在黄瓜上撒上适量的盐，用手搓揉腌制5分钟。
3. 在另一个碗中放入适量的葱姜蒜末和红辣椒末，加入适量的醋、盐、糖、香油进行调味。
4. 将腌制好的黄瓜挤掉水分后加入调料碗中，搅拌均匀。
5. 盛装在盘中，可随意撒上适量的芝麻和葱花即可食用。
小提示：
1. 为了让盘龙黄瓜更加美味，可以根据个人口味加入适量的醋和葱姜蒜末，并密封冰箱存放1小时左右入味。
2. 盘龙黄瓜可以根据个人喜好，适当增加红辣椒和香菜，或者加入蒜泥、芝麻酱来搭配食用。
3. 黄瓜腌制的时间不要过长，否则会让黄瓜失去脆度，影响口感。
4. 为了美观，建议将黄瓜切成波浪形或机丝形，这样看着更加鲜美。
5. 盘龙黄瓜的颜色非常美丽，可以和其他颜色鲜艳的蔬菜搭配成色彩搭配更加丰富的凉拌菜肴，味道也更加丰富。
用料
黄瓜 1根
大蒜 4瓣
小米辣 2个
盐 适量
香醋 2勺
生抽 2勺
香油 1勺
白糖 适量
做法步骤
1、首先1根黄瓜用适量盐把表面搓洗干净，然后放在菜板上，两边各放上1根筷子。
3、翻到没有切到的另一面，再用刀45度斜角均匀切薄片，同样不要切断。
4、切好的黄瓜如弹簧一样可以拉长却不断就是成功的。
5、把黄瓜卷在盘子里，可以适当拉长盘满整个盘子。
6、4瓣大蒜去皮，拍扁剁碎；2个小米辣洗净切圈。
7、调凉拌汁:碗里倒入2勺生抽、2勺香醋、适量盐和白糖和1勺香油，用勺子搅拌均匀。
8、黄瓜上放上均匀蒜末和小米辣。
9、均匀淋上凉拌汁即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏口感更佳。
10、一道酸辣脆爽，特别开胃的盘龙黄瓜就完成了！
11、味道真的非常美味！
12、酸辣爽口，真的太适合炎炎夏日吃了！
13、不仅好吃，颜值也是杠杠滴！
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
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